Hamburguesa de pavo con piña
Buenas!!
Hoy os traigo: Hamburguesa de pavo con piña. Por fin, hamburguesa de nuevo! Ya era hora!
La verdad, es que esta versión de hamburguesa es más saludable que muchas otras, porque no lleva ninguna salsa ( no la necesita) y porque la hamburguesa es de pavo, y acompañamos con piña, que sabemos que es la reina de los efectos diuréticos!
Es una combinación, bastante curiosa, que os encantará, y podréis comeros una hamburguesa sin sentir pesadez.
Sé que podéis pensar: primero la pizza con piña y ahora esto? Tranquilos, la piña existe para hacernos la vida mejor… y sí! me encanta la piña en la pizza, pero es que la piña en general, me gusta muchísimo!!
Os animo a probarla, porque queda muy rica, pero si con esta no os atrevéis, tengo más recetas de hamburguesa:
- Hamburguesa de pavo con crema de dátiles y champiñones
- Hamburguesa de ternera con bacon, dátiles y huevo poché (foto)
- Hamburguesa de ternera con hummus, aguacate y mostaza.
Estos son algunos ejemplos de hamburguesa, pero siempre pienso que en las hamburguesas como en las pizzas, se puede innovar siempre, aunque los clásicos, siempre nos robarán el corazón, como una CheeseBurguer!
Así que, esta receta es interesante porque…
- La hamburguesa es de pavo, con lo cual contiene menos grasa que una hamburguesa de ternera.
- La piña, nos ayuda a que sea más digestiva.
- Es una combinación muy jugosa y podría combinar perfectamente con unas rodajas de aguacate, ya sería un 10 redondo!
- El pan, recomiendo comprarlo en panadería, porque es más saciante, más natural y mucho más rico. Además, no se nos va a romper mientras estemos comiendo!
- Los quesos podéis hacer vuestras propias combinaciones, yo recomiendo ir probando diferentes quesos… Y en este caso, yo he utilizado un queso havarti y un queso gouda de cabra, pero un queso manchego o curado también quedaría genial!
Elaboración
- 1)
Sacar unos minutos antes de la la hamburguesa, para que se atempere un poco y no esté tan fría.
- 2)
Poner a fuego medio-alto con una gota de aceite la sartén al fuego.
- 3)
Cuando esté bien caliente, marcar la piña primero de un lado, y después del otro.
Cuando ya esté dorada, la reservamos en un plato.
- 4)
Bajamos el fuego a fuego medio. Añadir la cucharada de aceite a la sartén.
- 5)
Cuando esté caliente, ponemos la hamburguesa.
- 6)
Primero la hacemos de un lado, y luego de otro.
TIP
Hay que dejar que se haga bien por el primer lado que ponemos en la sartén, no hay que estar dando vueltas y vueltas a la hamburguesa, y por supuesto, jamás chafarla ni pincharla, quedará más seca.
- 7)
Abrimos el pan de hamburguesa y lo dejamos en un plato.
- 8)
Cortarmos a lonchas nuestro queso Gouda de cabra ( yo compré la marca Frico, os lo recomiendo).
- 9)
Apagamos el fuego de la hamburguesa, y con el calor residual, añadimos la salsa perrins, movemos un poquito la sartén ( para que la salsa se impregne por toda la hamburguesa).
- 10)
Ponemos la loncha de queso Havarti, y nuestro queso Gouda de cabra loncheado.
- 11)
Lo dejamos un par de minutos hasta que el queso se haya deshecho un poco.
- 12)
Sacar la hamburguesa con el queso, y ponerla encima de la base del pan de hamburguesa.
- 13)
Poner encima nuestra rodaja de piña y terminar con la cebolla crujiente.
TIP
En este caso, no añadimos ninguna salsa, porque la hamburguesa y la piña, ya hacían que la mezcla estuviera jugosa.
- 14)
D I S F R U T A R!!!
Utensilios
- Sartén antihaderente
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara
- Pinzas de cocina
- Cuchillo de pan
- Cuchara
