Buenas cherrys! Hoy os traigo: Natillas caseras de Te Chai Latte. En primer lugar, me apetecían comer natillas de una forma sobrenatural! Y como a la mitad del team el tema flan, natillas… etc no le gustan nada, quería aprovechar para hacer algo con canela, que tampoco le gusta, y siempre la tengo que omitir en la mayoría de mis recetas… A partir de aquí, recordé los Cupcakes Chai Latte que hice hace un tiempo, y que triunfaron muchísimo, así que cogí la misma idea y lo apliqué a las natillas! Han quedado maravillosas! De verdad! Las decoré con un poco de canela molida por encima, y son deliciosas!! Lo mejor de esta receta, es que la podéis coger como base para vuestras natillas y…
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Continue ReadingBuenas cherrys! Hoy os traigo: Cheesecake de limón y chocolate blanco. Receta de una tarta fría, deliciosa y además, es una tarta sin horno! La puedes preparar incluso el día anterior, de hecho, deberías ( porque necesita horas de nevera), y triunfarás seguro!!! Para empezar, decir que la textura está entre una cheesecake y una mousse de limón, con el crujiente de la base de la galleta, y los trocitos de chocolate que te vas encontrando… hace que sea un bocado, perfecto!!! Además, la ganache de chocolate blanco con la que decoramos la tarta, hace un contraste perfecto con la acidez de la lima y el limón. Para terminar, que decorado con pomelo deshidratado muy picado, para dar ese toque de color y crujientes al…
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Continue ReadingBuenas cherrys! Hoy os traigo: Coulant de chocolate relleno de mantequilla de cacahuete con salsa toffee! Explosión de sabor! La mezcla de sabores, os va a sorprender no para bien… sino para muy muy bien!!! Para empezar, el coulant de chocolate, ya es en sí, una maravilla de postre, pero si le añadimos mantequilla de cacahuete y lo terminamos son salsa toffee el resultado es increíble! ¿ Cómo hacer coulant de chocolate? La receta de coulant de chocolate es muy sencilla, y la puedes hacer con unas varillas de mano! Es maravilloso!! Como te explico a continuación, se trata de mezclar: chocolate+ mantequilla por un lado, por otro: huevo+panela o azúcar moreno, juntar las dos mezclas, y añadir la harina. No hay más secreto. Bueno,…
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Continue ReadingBuenas cherrys! Hoy os traigo: Tarta de queso japonesa ( Soft cotton cheesecake). No es una receta sencilla, no os voy a engañar… Pero os prometo, que si la probáis, se os quedará la textura de esta tarta en la memoria para siempre. En primer lugar, he de confesar, que a lo largo de mi vida he hecho muchas tartas de queso. Y cuando digo muchas, son muchas, pero no había encontrado ninguna que me gustase realmente. Sí que podéis encontrar en la web otras cheesecakes como la tarta de queso y chocolate o la tarta de calabaza y queso, y esas, si que me gustan y funcionan bien. Pero quería la receta básica, la tarta que te viene a la mente cuando piensas en tarta…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Tarta de queso fresco y chocolate. Automáticamente pensaréis… de queso fresco? de chocolate? Pues si!!! Esta receta nace de la necesidad de gastar queso fresco que tenía en la nevera, y que no me iba a dar tiempo a consumirlo antes de la fecha indicada, y del antojo de comer algo dulce y cremoso! Y así, nació esta tarta! La verdad, es que es un escándalo. La textura cremosa es espectacular, y no es tan pesada como una tarta de queso tradicional, porque usamos queso fresco bajo en grasas! De verdad, os animo a probarla porque vais a alucinar!! En realidad, mi idea era hacer una tarta de queso tal cual, a mi manera con queso fresco pero claro… tengo a…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Tartaleta de manzana y plátano. Ha sido una receta que lleva dando vueltas por mi cabeza desde la semana pasada. Y por qué? Porque el reto es “Una receta de la abuela”. ¿Quién es Lola? No sé si muchos sabrán, que Lola, era mi abuela, que no soy yo… pero que cuando cocino a veces siento que está conmigo, y recuerdo aquellas tardes en su casa merendando tostadas con mantequilla y leche con cacao, o comiendo un mediodía cualquiera, cenando, o pasando tiempo con ella sin más… Yo siempre la llamé, yaya, mi yaya Lola, y esta receta está dedicada al 100% a ella, aunque ya todo el blog, es por ella. Yo aprendí a cocinar mirando, porque mi abuela me…
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Continue ReadingBuenas!! Otro viernes más participando en un reto, esta vez era una tarta raw, y mi propuesta ha sido esta: Mousse de yogur y frutos rojos con chocolate blanco La verdad, es que el miércoles encontré los moldes ( siempre había querido unos así), super bien de precio y no me pude resistir… Así que, poco a poco ya le fui dando forma a lo que quería hacer, aunque no os voy a engañar, siempre acabo improvisando un poco… En este caso, he hecho mi versión de una mousse de Quiero Cupcakes, y la verdad es que ha quedado super rica, y estoy muy contenta con la presentación ( benditos moldes). Te animo 100% a hacer esta receta, es sin horno ( que para esta…
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Continue ReadingBuenas! Ya estamos a viernes!!! Nos espera un fin de semana largo, así que a disfrutarlo!!! Y para entrar con buen sabor de boca en este fin de semana tan esperado, os dejo por aquí una receta de Tarta de chocolate!! En otras ocasiones había hecho ya este bizcocho, tal cual sin rellenarlo con ganache, y es maravilloso pero con la ganache, ya es espectacular. La receta original, es de Marialunarillos, pero yo la he modificado un poquitín. Espero que os guste tanto como a mí. Es una explosión de chocolate pero en su justa medida, no se hace pesada ni tiene chocolate de más. El chocolate que he usado para la Ganache, es un chocolate de la marca Torras de 70% de cacao África,…
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Continue ReadingBuenas! Esta receta nace de darle una vuelta a una receta de bizcocho de yogur. Quería añadir sí o sí harina de avena que me encanta, y ajusté un poco las cantidades. Luego ya me vine arriba, y le puse sésamo blanco y negro y ahí esta: Bizcocho de avena con sésamo y salsa de chocolate. En este caso, la harina de avena es integral, desde que hice la mini-tarta de crepes de avena con salsa de chocolate, quedé enamorada del resultado y del sabor. El toque de sésamo queda maravilloso, y el contraste con la salsa de chocolate casera, es espectacular. La textura de la salsa, te puede recordar a un sirope, pero de sabor es inmejorable… A mi en particular, los siropes de…
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Continue ReadingBuenas! Aquí os dejo una receta, que es una maravilla. Para un día de esos, que te apetece algo dulce, y piensas: me voy a dar un homenaje! La receta que pongo es para una mini tarta, es decir, para una persona o dos, pero podéis doblar las cantidades (de la masa de crepes) y hacer más cantidad. Nosotros la compartimos en una merienda, y casi nos supo a poco de lo rica que estaba! Y sacia tantísimo la avena… Y qué mejor que acompañarla con una salsa casera de chocolate! Con las cantidades de la salsa de chocolate ( sale bastante cantidad, sobrará) pero estoy segura que le encontraréis alguna utilidad, porque está riquísima! En un bizcocho, tarta, galletas, frutas… Esta receta es interesante…
