Buenas cherrys! Hoy os traigo: Tarta de queso japonesa ( Soft cotton cheesecake). No es una receta sencilla, no os voy a engañar… Pero os prometo, que si la probáis, se os quedará la textura de esta tarta en la memoria para siempre. En primer lugar, he de confesar, que a lo largo de mi vida he hecho muchas tartas de queso. Y cuando digo muchas, son muchas, pero no había encontrado ninguna que me gustase realmente. Sí que podéis encontrar en la web otras cheesecakes como la tarta de queso y chocolate o la tarta de calabaza y queso, y esas, si que me gustan y funcionan bien. Pero quería la receta básica, la tarta que te viene a la mente cuando piensas en tarta…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Tarta de queso fresco y chocolate. Automáticamente pensaréis… de queso fresco? de chocolate? Pues si!!! Esta receta nace de la necesidad de gastar queso fresco que tenía en la nevera, y que no me iba a dar tiempo a consumirlo antes de la fecha indicada, y del antojo de comer algo dulce y cremoso! Y así, nació esta tarta! La verdad, es que es un escándalo. La textura cremosa es espectacular, y no es tan pesada como una tarta de queso tradicional, porque usamos queso fresco bajo en grasas! De verdad, os animo a probarla porque vais a alucinar!! En realidad, mi idea era hacer una tarta de queso tal cual, a mi manera con queso fresco pero claro… tengo a…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Tartaleta de manzana y plátano, gracias a los viernes reto. Ha sido una receta que lleva dando vueltas por mi cabeza desde la semana pasada. Y por qué? Porque el reto de esta semana es “Una receta de la abuela“, y ya me ves a mi pensando… –Este reto es perfecto para mi y a la vez tan complicado…- Quién es Lola? No sé si muchos sabrán, que Lola, era mi abuela, que no soy yo… pero que cuando cocino a veces siento que está conmigo, y recuerdo aquellas tardes en su casa merendando tostadas con mantequilla y leche con cacao, o comiendo un mediodía cualquiera, cenando, o pasando tiempo con ella sin más… Yo siempre la llamé, yaya, mi yaya…
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Continue ReadingBuenas!! Otro viernes más participando en un reto, esta vez era una tarta raw, y mi propuesta ha sido esta: Mousse de yogur y frutos rojos con chocolate blanco La verdad, es que el miércoles encontré los moldes ( siempre había querido unos así), super bien de precio y no me pude resistir… Así que, poco a poco ya le fui dando forma a lo que quería hacer, aunque no os voy a engañar, siempre acabo improvisando un poco… En este caso, he hecho mi versión de una mousse de Quiero Cupcakes, y la verdad es que ha quedado super rica, y estoy muy contenta con la presentación ( benditos moldes). Te animo 100% a hacer esta receta, es sin horno ( que para esta…
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Continue ReadingBuenas! Ya estamos a viernes!!! Nos espera un fin de semana largo, así que a disfrutarlo!!! Y para entrar con buen sabor de boca en este fin de semana tan esperado, os dejo por aquí una receta de Tarta de chocolate!! En otras ocasiones había hecho ya este bizcocho, tal cual sin rellenarlo con ganache, y es maravilloso pero con la ganache, ya es espectacular. La receta original, es de Marialunarillos, pero yo la he modificado un poquitín. Espero que os guste tanto como a mí. Es una explosión de chocolate pero en su justa medida, no se hace pesada ni tiene chocolate de más. El chocolate que he usado para la Ganache, es un chocolate de la marca Torras de 70% de cacao África,…
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Continue ReadingBuenas! Esta receta nace de darle una vuelta a una receta de bizcocho de yogur. Quería añadir sí o sí harina de avena que me encanta, y ajusté un poco las cantidades. Luego ya me vine arriba, y le puse sésamo blanco y negro y ahí esta: Bizcocho de avena con sésamo y salsa de chocolate. En este caso, la harina de avena es integral, desde que hice la mini-tarta de crepes de avena con salsa de chocolate, quedé enamorada del resultado y del sabor. El toque de sésamo queda maravilloso, y el contraste con la salsa de chocolate casera, es espectacular. La textura de la salsa, te puede recordar a un sirope, pero de sabor es inmejorable… A mi en particular, los siropes de…
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Continue ReadingBuenas! Aquí os dejo una receta, que es una maravilla. Para un día de esos, que te apetece algo dulce, y piensas: me voy a dar un homenaje! La receta que pongo es para una mini tarta, es decir, para una persona o dos, pero podéis doblar las cantidades (de la masa de crepes) y hacer más cantidad. Nosotros la compartimos en una merienda, y casi nos supo a poco de lo rica que estaba! Y sacia tantísimo la avena… Y qué mejor que acompañarla con una salsa casera de chocolate! Con las cantidades de la salsa de chocolate ( sale bastante cantidad, sobrará) pero estoy segura que le encontraréis alguna utilidad, porque está riquísima! En un bizcocho, tarta, galletas, frutas… Esta receta es interesante…
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Continue ReadingBuenas!! Hace un par de meses, tuve un gran reto. Hacer un postre sin lactosa y sin gluten. Tenía muy claro, que una mousse de chocolate se adaptaba genial a mi gran reto. Así que, estuve buscando y di con una receta de Orielo’s Kitchen. Por qué, a quién no le gusta el chocolate? Y además sin lactosa, a cucharadas y más digestivo? Es maravilloso! Mil gracias!! Me ha encantado y ha encantado a todo el mundo. Prometo repetir!!! Ésta receta es interesante porqué… Todo un reto para mi el sin gluten y sin lactosa, acostumbrada a hacer siempre tartas sin problema. Receta muy sencilla y rápida. Puedes realizarla con lácteos normales, si no tienes problemas de intolerancias. Triunfarás seguro! ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️
