• Crema de setas shiitake y castañas

    noviembre 6, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Hoy os traigo: Crema de setas shiitake y castañas. Una receta de otoño para alucinar!!! Me apetecía muchísimo una crema de setas. Y cuando digo mucho, es mucho!! Así que, hace unos días, en instagram, vi una crema de setas shiitake y pensé, por qué tu aún no la has hecho? Además, tenía setas shiitake en la nevera!!! Me pasé un par de días dándole vueltas, y acabé haciendo esta maravilla!!! Como siempre, le puse mi toque personal y es que le añadí castañas ( es el tiempo y están riquísimas), y para finalizar un toque de pasta de miso. El resultado es esta fantasía de crema! Os animo muy mucho a probarla, porque está espectacular, y porque de verdad, os va a sorprender!!!…

    Continue Reading
  • Crema de verduras y legumbres

    septiembre 20, 2019Rut Prieto

    Buenas! Terminamos la semana con un plato de cuchara, que ya empiezan a apetecer… Aquí te dejo una Crema de verduras y legumbres, que está espectacular. Y si, has leído bien, con legumbres. En este caso, mi legumbre escogida han sido los garbanzos. La verdad, es que le añaden sabor, textura y cuerpo a nuestra crema, cuando no queremos añadirle patata ni nata o derivados. A mi en particular, no me gusta nada la patata en cremas de verduras, cambia demasiado la textura y el sabor. Esta es una receta básica para hacer una crema de verduras, pero puedes poner las que más te gusten, como calabaza, brócoli, remolacha… Las verduras dulces en crema quedan super bien! Si no sabes cuando vas a hacer crema,…

    Continue Reading
  • Gazpacho de sandía

    junio 24, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Empezamos semana, como siempre intentado, hacer lunes sin carne. Y hoy, la receta que os dejo, es sencilla, fácil, rápida, fresquita y muy rica. Aquí os dejo mi Gazpacho de sandía. Y cuando digo rápida, es que solo lleva 5 ingredientes!!! Podéis creerlo? Es una receta que sorprende para muy bien, ya que el toque dulce de la sandía y la mora, es espectacular, pero también se equilibra con la acidez del vinagre y las moras. Si quieres un gazpacho diferente, esta es tu receta!! Además, no repite absolutamente nada, porque no lleva ni ajo ni cebolla. Y está rico así sin más? Y tanto!!!! Tampoco lleva pan, por lo que resulta un plato muy ligero, refrescante, y ya que estamos en lunes sin…

    Continue Reading
  • Crema de zanahoria y remolacha (vegetariana)

    mayo 21, 2019Rut Prieto

    Buenas! Recordáis mi crema de zanahoria y remolacha? Hace algún tiempo subí la receta por Instagram… Hoy os la dejo por aquí para que sea más accesible, y porque es el tiempo de las remolachas! Y no hay nada mejor que comer producto de temporada! Esta receta combina remolacha y zanahoria, que hacen que esta crema tenga un toque dulce delicioso! La podéis comer templada o caliente. En este caso, yo la he acompañado por un poco de queso cremoso por encima y unas almendras cortadas a cuchillo. El toque rústico en los platos me encanta! Y por qué no añadir unas zanahorias deshidratadas por encima? Solo son ideas! Las remolachas las podéis encontrar en los supermercados o fruterías crudas ( como para esta receta)…

    Continue Reading
  • Sopa de pescado con Cazón

    mayo 9, 2019Rut Prieto

    Buenas!! Recetón! Para esos días en que necesitamos una comida reconfortante, que nos hace relajarnos y disfrutar. Ésta receta es interesante porqué… El cazón es un pescado muy versátil que no se deshace en éste tipo de platos, por eso es perfecto! Rápido y fácil. Receta muy de casa de la abuela, en la que disfrutas de cada cucharada. ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

    Continue Reading
  • Lentejas rojas guisadas

    mayo 6, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Como siempre, voy probando productos nuevos, y hoy le ha tocado a la lenteja roja. Estas lentejas están peladas, y así son muchos más digestivas. Como es la primera vez que las preparo lo he hecho de una forma sencilla, aunque prometo experimentar más! Nosotros las hemos acompañado de un huevo cocido unos 7 min. aprox. y cilantro picado. Esta receta es interesante porqué… Aprendemos a cocinar las lentejas de una forma más ligera. Estas lentejas son mucho más digestivas y más suaves de sabor, además, añadimos comino y laurel para que nos ayuden a digerirlas aún mejor. Podéis añadir arroz o algún tipo de cereal como la espelta, para completar, y comer hidratos completos. ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

    Continue Reading