• Patatas para guarnición

    febrero 10, 2020Rut Prieto

    Buenas cherrys! Hoy os traigo: Patatas para guarnición.  Quieres hacer un acompañamiento de 10? Esta es tu receta! Si es que se la puede llamar así, porque es tan sencilla, rápida y fácil… En la mayoría de ocasiones, hacemos platos muy elaborados, ya sean carnes o pescados: en salsa, asados, al horno… pero acabamos el plato con acompañamientos aburridos! Y eso no puede ser!!! De igual manera, que dedicamos esfuerzo y tiempo al ingrediente principal, también debemos hacerlo con el acompañamiento de este. Porque no es lo mismo poner unas patatas salteadas como las que te presento hoy que unas patatas fritas sin más. No es lo mismo. Así que, para darle un toque distinto, te dejo aquí la receta de estas patatas para guarnición,…

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  • Albóndigas veganas en salsa

    enero 15, 2020Rut Prieto

    Buenas! Hoy os traigo: Albóndigas veganas en salsa! Si si, con una salsa vegana! Para morirse se amor! En este caso, las albóndigas ya las he comprado hechas, en BonArea. Estas albóndigas son de arroz, garbanzos y guisantes, y están realmente muy ricas! En realidad, nosotros no somos veganos, ya habéis visto nuestra web, tenemos platos de todo tipo, pero también nos parecen muy interesantes las recetas veganas, así que me decidí hacer la salsa vegana también. Además, me parecía una lástima, comprar un producto vegano 100% y no respetarlo, añadiendo lácteos o derivados. Espero haberlo hecho bien!! Esta receta es interesante porque… Vegana 100%, sin productos de origen animal ni derivados. Perfecta para comer en la oficina. Recuerdan a unas albóndigas, tradicionales! Estas albóndigas…

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  • Crema de setas shiitake y castañas

    noviembre 6, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Hoy os traigo: Crema de setas shiitake y castañas. Una receta de otoño para alucinar!!! Me apetecía muchísimo una crema de setas. Y cuando digo mucho, es mucho!! Así que, hace unos días, en instagram, vi una crema de setas shiitake y pensé, por qué tu aún no la has hecho? Además, tenía setas shiitake en la nevera!!! Me pasé un par de días dándole vueltas, y acabé haciendo esta maravilla!!! Como siempre, le puse mi toque personal y es que le añadí castañas ( es el tiempo y están riquísimas), y para finalizar un toque de pasta de miso. El resultado es esta fantasía de crema! Os animo muy mucho a probarla, porque está espectacular, y porque de verdad, os va a sorprender!!!…

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  • Verduras guisadas

    octubre 7, 2019Rut Prieto

    Buenas!! Hoy os traigo: Verduras guisadas! Qué escándalo de verdad! Es una receta super sencilla, muy rica, saludable y vegana!! Porque no nos olvidemos que hoy es lunes, y como siempre: hacemos lunes sin carne!!  Esta receta está inspirada en una receta de Su, en la que lo pone todo en crudo. Es decir, aquí no existe sofrito, cocciones para cada verdura, hacer salsas… N A D A! Es meter las verduras que más te gusten, o que tengas por la nevera olvidadas ( que nos pasa a todos) y guisarlas, nada más! En este caso, yo hice judías verdes con calabaza, zanahoria, boniato, cebolla, etc… Pero admite lo que más te guste! Incluso setas, también quedan muy ricas!! Como podrás ver, esta cazuela de…

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  • Bizcocho de boniato y manzana (vegano)

    octubre 4, 2019Rut Prieto

    Buenas!! Hoy os traigo: Bizcocho de boniato y manzana vegano. Otro viernes más, me uno a #losviernesreto Esta semana ha tenido su miga ya que,  tenía que ser una receta con boniato pero que además fuese vegana. Toma ya! Y a mí, que me gusta complicarme la vida, he hecho estos bizcochitos. No obstante, han quedado muy jugosos y muy ricos. Qué os voy a decir yo!!! Con todo esto, he de confesar que ha sido el reto, en el que más perdida me he sentido, porque añadir boniato a una receta es asumible, pero además convertirlo en vegano, eso ya son palabras mayores… Aunque creo que me he salido con la mía!!! A partir de la Carrot Cake, ha nacido esta receta,  y ni tan…

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  • Brócoli con judías blancas

    septiembre 30, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Hoy os traigo: Brócoli con judías blancas! Esta es una receta de las que piensas: de verdad el brócoli puede estar tan bueno? Pues si!!! La combinación de brócoli con judías blancas me la enseñó mi madre. Resulta ser que a mi padre, le encantaba el brócoli, con judías blancas y all-i-oli… Cuando estuve en París, esta misma receta se la hacía a las niñas que cuidaba, y alucinaban con lo bueno que estaba. Lo devoraban! Aún me sigue encantando esta combinación, pero claro, no siempre nos podemos permitir comer all-i-oli como si nada, porque la combinación aunque es muy rica, es algo fuerte y pesada… Así que, el otro día lo hice de esta manera, con una sutil salsa de tomate y con especias…

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  • Ensalada de alubias

    septiembre 23, 2019Rut Prieto

    Buenas!! Hoy toca: Ensalada de alubias. Y seguimos con nuestros fantásticos lunes sin carne. No os parece maravilloso? Empezamos la semana con energía y con ganas de aprender al 100%! Y es que ya estoy en mi segunda clase de costura, y solo pienso en el maravilloso delantal que me voy a hacer cuando empiece a saber coser de forma decente, ja ja ja… Pero hasta entonces, hoy os hablo de una ensalada que puedes hacer en unos 10 minutos! Es super fácil, super rica, y una manera de comer legumbres de forma distinta. La receta original es de Isasaweis, como veis, he cambiado un poquito la receta nada más, porque me parece maravillosa. He de decir, que unos de mis libros de consulta en…

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  • Crema de verduras y legumbres

    septiembre 20, 2019Rut Prieto

    Buenas! Terminamos la semana con un plato de cuchara, que ya empiezan a apetecer… Aquí te dejo una Crema de verduras y legumbres, que está espectacular. Y si, has leído bien, con legumbres. En este caso, mi legumbre escogida han sido los garbanzos. La verdad, es que le añaden sabor, textura y cuerpo a nuestra crema, cuando no queremos añadirle patata ni nata o derivados. A mi en particular, no me gusta nada la patata en cremas de verduras, cambia demasiado la textura y el sabor. Esta es una receta básica para hacer una crema de verduras, pero puedes poner las que más te gusten, como calabaza, brócoli, remolacha… Las verduras dulces en crema quedan super bien! Si no sabes cuando vas a hacer crema,…

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  • Galletas de chocolate saludables

    septiembre 18, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Después de vacaciones, nos hemos puesto un poco en modo ” hay que comer mejor”, y ayer hicimos estas: Galletas de chocolate saludables Y como pueden estar tan ricas y ser saludables? Eso es lo que nos preguntábamos ayer por la tarde, cuando las probamos con un café. Estas galletas llevan harina integral de trigo, panela  y mantequilla de cacahuete. No es maravilloso? La verdad, es que es la primera vez que cocino con mantequilla de cacahuete, y no sabía muy bien como iba a reaccionar, pero la verdad que bastante bien, están muy ricas!! Mis ganas irrefrenables de comer mejor pero no privarme de comer cosas ricas y dulces ( y hacerlas, disfruto muchísimo con el proceso), me hicieron llegar a adaptar estas…

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  • Snacks de zanahoria con salsa tzatziki

    septiembre 16, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Hoy estrenamos semana con otro lunes sin carne!! Esta vez con unos Snacks de zanahoria con salsa tzatziki. Impresionantes!!!! De verdad que os van a encantar, y son tan fáciles, sencillos y económicos que te volverás adicto! En este caso, los hemos acompañado de salsa tzatziki, esta salsa la puedes encontrar aquí ⇒ Pita de falafel con salsa tzatziki ⇐ . Como veis, estas dos recetas que te dejo por aquí son vegetarianas, pero si los snacks los consumes solos o con una salsa de mostaza, tal cual, convertirás estos snacks en veganos!  No es maravilloso?! Te animo a preparar estos snacks tan ricos, y por qué no? Hornear otras verduras, con este mismo método!! Seguro que quedan impresionantes!!! Esta receta es interesante porque… Receta…

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