Buenas cherrys! Hoy os traigo: Crema pastelera de chocolate. Para empezar, he de confesaros que busqué esta receta por internet, y había algunas opciones, pero ninguna me convencía, así que, hice mi versión! En primer lugar, lo primordial para mí, era utilizar huevos enteros, porque normalmente las cremas pasteleras llevan solo yemas, o más cantidad de yemas que de huevos enteros, pero al añadir el chocolate después, no vi necesario solo hacerla con yemas. A partir de aquí, ajusté cantidades, ya que al añadir las claras de los huevos, la crema se vuelve más líquida, y hay que compensar con otros ingredientes que hagan que la crema quede más estable al montar nuestra tarta, o rellenar hojaldres, etc… ¿Lo magnífico de esta crema? Es que…
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Continue ReadingBuenas cherrys! Hoy os traigo: Galletas craqueladas de limón, o lo que es lo mismo ” Lemon crinkles cookies”. Este tipo de galleta me gusta muchísimo, ya sabéis que anteriormente había hecho las crinkles de chocolate y pensé: de qué más puedo hacerlas? Y bueno, navegando por internet… vi que la gente las hacía de limón, y me dije: y por qué no? Así que, adapté mi receta de crinkles de chocolate a una de limón, y esté es el resultado. A mi me han gustado mucho, sobre todo, porque quedan muy tiernas y ligeras. Os van a enamorar! A continuación, te dejo algunas opciones de recetas de galletas que puedes encontrar por nuestra web: De avena con chocolate (estilo ikea) Craqueladas de chocolate Tiernas…
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Continue ReadingBuenas cherrys! Hoy os traigo: Tarta de queso japonesa ( Soft cotton cheesecake). No es una receta sencilla, no os voy a engañar… Pero os prometo, que si la probáis, se os quedará la textura de esta tarta en la memoria para siempre. En primer lugar, he de confesar, que a lo largo de mi vida he hecho muchas tartas de queso. Y cuando digo muchas, son muchas, pero no había encontrado ninguna que me gustase realmente. Sí que podéis encontrar en la web otras cheesecakes como la tarta de queso y chocolate o la tarta de calabaza y queso, y esas, si que me gustan y funcionan bien. Pero quería la receta básica, la tarta que te viene a la mente cuando piensas en tarta…
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Continue ReadingBuenas! Hoy os traigo: Galletas de avena con chocolate ( estilo ikea). Esta receta tiene un millón de razones para hacerlas, pero para empezar, os dejo 3: Primero: son muy fáciles de hacer. Y cuando digo fácil es muy fácil. Mezclar y ya! Segundo: llevan muy poca harina, casi todo es avena, son super saciantes. Tercero: he sustituido el azúcar blanco por panela. Necesitas más? Estas galletas, en el supermercado son muy caras! Para mi es excesivo, y la cantidad de azúcar que contienen es exagerada. Por eso, os dejo mi versión aquí, que espero que disfrutéis mucho y las hagáis! Porque son adictivas al comerlas pero también en hacerlas, por lo fáciles que son! Esta receta es interesante porque… No azúcar blanco: panela y…
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Continue ReadingBuenas! Hoy os traigo: Cookies de praliné y chocolate negro! Escándalo máximo! En primer lugar, solo puedo decir que volaron en nada! Y que, voy a repetir receta, porque están increíbles. Hacer galletas dos veces en una semana? Y por qué no? El praliné, que he usado, lo hice yo en casa, y lo dejé muy espeso, pero podéis poner el que encontréis, y os animo a integrarlo en las galletas, porque el sabor es de otro planeta! Por cierto! El chocolate que uso, es un chocolate 70% cacao, de la marca Torras, y para galletas y postres en trocitos, es el que más me gusta!! Os tengo que decir por qué esta receta es interesante? De verdad? Porque… Están increíbles, no os vais a arrepentir.…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Tarta de calabaza y queso fresco! Con una decoración monstruosa para Halloween! Quería hacer algo excepcional con la calabaza que tenía en la nevera, y la verdad que estoy super contenta con el resultado! Primero, por la textura cremosa que tiene, que es una delicia!! Es muy adictiva!! Os lo aseguro!! Segundo, porque la masa quebrada del fondo, con nuestro relleno de calabaza queda brutal! Y para acabar… La combinación de sabores!!! Calabaza, queso fresco y chocolate! Alguien da más? La verdad, que esta tarta, creo que es la que más gente a podido degustar, ja ja ja… Justo al día siguiente, fui a casa de mi madre a pasar unos días, y claro… Llevé tarta para todos! Para los peques…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Tarta de queso fresco y chocolate. Automáticamente pensaréis… de queso fresco? de chocolate? Pues si!!! Esta receta nace de la necesidad de gastar queso fresco que tenía en la nevera, y que no me iba a dar tiempo a consumirlo antes de la fecha indicada, y del antojo de comer algo dulce y cremoso! Y así, nació esta tarta! La verdad, es que es un escándalo. La textura cremosa es espectacular, y no es tan pesada como una tarta de queso tradicional, porque usamos queso fresco bajo en grasas! De verdad, os animo a probarla porque vais a alucinar!! En realidad, mi idea era hacer una tarta de queso tal cual, a mi manera con queso fresco pero claro… tengo a…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Bizcocho de boniato y manzana vegano. Otro viernes más, me uno a #losviernesreto Esta semana ha tenido su miga ya que, tenía que ser una receta con boniato pero que además fuese vegana. Toma ya! Y a mí, que me gusta complicarme la vida, he hecho estos bizcochitos. No obstante, han quedado muy jugosos y muy ricos. Qué os voy a decir yo!!! Con todo esto, he de confesar que ha sido el reto, en el que más perdida me he sentido, porque añadir boniato a una receta es asumible, pero además convertirlo en vegano, eso ya son palabras mayores… Aunque creo que me he salido con la mía!!! A partir de la Carrot Cake, ha nacido esta receta, y ni tan…
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Continue ReadingBuenas!!! Hoy os traigo: Bizcocho saludable de chocolate. Está espectacular!!! La verdad es que este bizcocho nace de querer cuidarme y comer todo lo bien que puedo, pero no renunciar a un buen trozo de bizcocho de chocolate. Es sorprendente!!! Es un bizcocho de yogur adaptado, os va a encantar, ya no solo por lo rico que está, lo saludable que es… sino por lo fácil que es hacerlo también!!! En este caso, para darle más emoción al asunto, le puse semillas de sésamo, semillas de amapola y semillas de chía. Quedan taaaan ricas!!! La verdad, es que muchas veces hago bizcochos o galletas, ya no solo porque me apetezca comerlo, no, porque me apetece hacer recetas e investigar qué más puedo hacer de distinto!…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Tartaleta de manzana y plátano, gracias a los viernes reto. Ha sido una receta que lleva dando vueltas por mi cabeza desde la semana pasada. Y por qué? Porque el reto de esta semana es “Una receta de la abuela“, y ya me ves a mi pensando… –Este reto es perfecto para mi y a la vez tan complicado…- Quién es Lola? No sé si muchos sabrán, que Lola, era mi abuela, que no soy yo… pero que cuando cocino a veces siento que está conmigo, y recuerdo aquellas tardes en su casa merendando tostadas con mantequilla y leche con cacao, o comiendo un mediodía cualquiera, cenando, o pasando tiempo con ella sin más… Yo siempre la llamé, yaya, mi yaya…
