Buenas cherrys! Hoy os traigo: Bizcocho extremeño.  Esta receta fue un amor a primera vista! Estaba yo en mi casa pasando la cuarentena, y viendo Canal Cocina ( para variar), y Rocío Arroyo hizo en su programa de Bollería de siempre, esta receta. Seguidamente, estaba con las varillas en la mano, cascando los huevos y pesando los demás ingredientes. Y qué suerte. De verdad. Es una receta tradicional, en toda regla. Hecha con varillas de mano, con zumo de naranja y con un toque de brandy, aunque en mi caso, añadí Soberano, y quedó espectacular. Se trata de un bizcocho clásico, que no defrauda. Un bizcocho de pueblo, de los de toda la vida. Y claro, encima se llama ” bizcocho extremeño” y me robó…

Buenas cherrys! Hoy os traigo: Bizcocho de chocolate y plátano.  En primer lugar, confesar que esta receta es una receta de aprovechamiento, porque se me quedó un plátano pocho por la nevera, y había que aprovecharlo. En segundo lugar, decir, que mientras estaba haciendo la receta, me vine arriba y acabé añadiendo cacao en polvo desgrasado… Y menudo vuelco dió el bizcocho, tanto a nivel visual como de sabor. Impresionante! Este es un bizcocho de chocolate y plátano sin azúcar blanco, ya que la he sustituido por panela, que es un azúcar integral más saludable. ¿Cómo hacer un bizcocho? La receta de bizcocho, prácticamente siempre es la misma: batir los huevos con azúcar + añadir grasas+ añadir líquidos y por último los ingredientes secos. Es…