Buenas cherrys! Hoy os traigo: Sándwich d’escalivada. En primer lugar, decir que tenía unas ganas de comer escalivada que no me lo creo ni yo!! Normalmente, también suelo poner berenjena, pero lo que más me gusta es el pimiento, así que pimiento y ya! Me gusta comer la escalivada con atún, anchoas, etc… Los encurtidos como las olivas, piparras, pepinillos, alcaparras… le quedan fenomenal. De igual forma, encajan perfectamente con cebolla fresca, unas patatas cocidas, y a vivir! La verdad, es que los pimientos asados (escalivada), dan muchísimo juego, puedes consumirlos de mil maneras, como te he comentado antes o acompañando un pollo a la plancha, un cous-cous, un plato de pasta junto con unas sardinas en aceite, con boquerones en vinagre… Las posibilidades, realmente…
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Continue ReadingBuenas cherrys! Hoy os traigo: Hamburguesa de ternera con espinacas, panceta curada y queso! En primer lugar, deciros que es una de las hamburguesas que más nos ha enamorado!!! ¿ El secreto?, la combinación, el pan, la salsa… pero lo que decide si una hamburguesa es buena o mala, es la carne, sin lugar a dudas! Esta vez, compramos la carne en una carnicería, que viene directa del matadero, y aunque la carne es envasada no es de supermercado, y la calidad, se nota y mucho. Si compráis hamburguesas de supermercado, no saben absolutamente a nada, y para comer bien, hay que comprar bien. Así como la carne es importante en la hamburguesa el grosor, también lo es, ya que si escogemos una hamburguesa muy…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Hamburguesa de pavo con piña. Por fin, hamburguesa de nuevo! Ya era hora! La verdad, es que esta versión de hamburguesa es más saludable que muchas otras, porque no lleva ninguna salsa ( no la necesita) y porque la hamburguesa es de pavo, y acompañamos con piña, que sabemos que es la reina de los efectos diuréticos! Es una combinación, bastante curiosa, que os encantará, y podréis comeros una hamburguesa sin sentir pesadez. Sé que podéis pensar: primero la pizza con piña y ahora esto? Tranquilos, la piña existe para hacernos la vida mejor… y sí! me encanta la piña en la pizza, pero es que la piña en general, me gusta muchísimo!! Os animo a probarla, porque queda muy rica, pero…
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Continue ReadingBuenas!!! Hoy os dejo una receta, con un poquito más de elaboración, pero que merece mucho la pena: Mini burgers de bonito fresco. Estas hamburguesas, son espectaculares, de verdad!! En mi caso, las hice con bonito fresco, pero podéis probar con el pescado que más os guste, que tenga cuerpo: como el cazón, el atún… Que no es os vaya a deshacer!! En mi caso, le puse harina de garbanzos, ya que absorbe más, y le da un toque distinto, pero podéis poner la harina que más os guste. Como véis, la receta es vegetariana, hemos utilizado pescado, queso, huevo, mayonesa, mostaza, pepinillos, pan, cogollos y cebolla. Podéis eliminar o añadir algún ingrediente distinto, pero os animo a hacer esta receta, porque la combinación es…
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Continue ReadingBuenas!! Hamburguesa de pavo con crema de dátiles y champiñones, o lo que es lo mismo, la hamburguesa definitiva. Siempre intento hacer pruebas con diferentes ingredientes, y esta se lleva el premio. Podré hacer una hamburguesa mejor que esta? Una combinación mejor? Lo tengo tan complicado… Se ha llevado el título de ” nuestra hamburguesa favorita”. Sí que es cierto, que el tomate y el aguacate, es una combinación ganadora, pero jamás creí que podía estar tan rica con crema de dátiles y el queso cheddar. Y la hamburguesa? También tiene mucho que ver, claro que sí. La compré en una carnicería del pueblo, nada de carne envasada, y se nota tanto. El sabor de la carne no tiene nada que ver con las hamburguesas…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy toca hamburguesa! Y por qué? Porque es el día Internacional de la hamburguesa!! Ya sabéis, que somos super aficionados a hacer hamburguesas en casa, y cada vez que toca hamburguesa, imaginación al poder! Esta vez tocó: Hamburguesa de ternera con bacon, dátiles y huevo poché. Espectacular! La verdad, es que cuando nos apetece comer huevo en nuestras hamburguesas caseras, siempre optamos por hacerlo poché porque es menos pesado que el huevo frito. Hacerlo es muy sencillo y queda muy cremoso! Por otra parte, hemos incluido la típica mezcla de dátil-bacon que tanto me gusta, contrastando con unos trozos finos de queso curado, y una buena rodaja de tomate, que no falte!! Y no, en este caso no lleva lechuga. Soy algo reacia, a la…
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Continue ReadingBuenas!! Llevo una semana, comiendo platos vegetarianos e incluso veganos, y me está encantando. He encontrado platos super ricos, como esta receta que os traigo. Me sorprende encontrar cosas tan ricas, porque estamos acostumbrados a que lo bueno es un filete de carne, pero os tengo que asegurar que en este momento si me pones una hamburguesa y esta pita, me voy de cabeza a por esta maravilla de pita. En este caso, es vegetariano, pero podéis convertirlo en vegano, si sustituís el yogur natural, por yogur de soja o de coco. Delicioso!!! Esta receta está inspirada en una receta de Cilantro & Citronella ( aquí la receta original) Esta receta es interesante porqué… Te animo a que pruebes el falafel con esta…
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Continue ReadingBuenas!!! Aquí os dejo una de las primera Hamburguesas que publicamos por Instagram. Es sencilla pero muy muy rica. Os voy adelantando, que llevamos unos días probando hamburguesas vegetarianas, y nos han sorprendido para muy bien! Son riquísimas!!! Ésta receta es interesante porqué… Manera de comer el hummus de otra manera y poder aprovecharlo si ha sobrado.😋 Solo añadimos grasas saludables. Receta rápida para una cena express. Si no dispones de hamburguesas, cómo canapé la combinación: aguacate, hummus y mostaza sobre una tostada es fantástica!! 👌🏻 ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️
