• Receta de croquetas de carrillera de cerdo. Descúbrelas en: www.cocinandoconlola.com

    Croquetas de carrillera de cerdo

    marzo 15, 2020Rut Prieto

    Buenas cherrys! Hoy os traigo: Croquetas de carrillera de cerdo. En primer lugar, decir que forma excepcional, publico receta en domingo. Es nuestro segundo día de confinamiento, y quería compartir una receta de aprovechamiento, porque en estos días creo que nos puede venir muy bien. La receta reina de aprovechamiento en nuestra tierra son las croquetas, y para evitar aburrirnos a comer croquetas de pollo ( que me encantan), saqué está variante. Pero para empezar… ¿Croquetas, cómo se hacen? La masa La masa de las croquetas, debe quedar jugosa y tener una consistencia suficiente para poder manipularla y darles forma. La base siempre es la misma, los ingredientes de las croquetas pueden ser:  carne -verduras – setas – pescado + bechamel (mantequilla+ harina+leche). De aquí,…

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  • Receta de albóndigas veganas en salsa. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

    Albóndigas veganas en salsa

    enero 15, 2020Rut Prieto

    Buenas! Hoy os traigo: Albóndigas veganas en salsa! Si si, con una salsa vegana! Para morirse se amor! En este caso, las albóndigas ya las he comprado hechas, en BonArea. Estas albóndigas son de arroz, garbanzos y guisantes, y están realmente muy ricas! En realidad, nosotros no somos veganos, ya habéis visto nuestra web, tenemos platos de todo tipo, pero también nos parecen muy interesantes las recetas veganas, así que me decidí hacer la salsa vegana también. Además, me parecía una lástima, comprar un producto vegano 100% y no respetarlo, añadiendo lácteos o derivados. Espero haberlo hecho bien!! Esta receta es interesante porque… Vegana 100%, sin productos de origen animal ni derivados. Perfecta para comer en la oficina. Recuerdan a unas albóndigas, tradicionales! Estas albóndigas…

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  • Receta de carne en salsa con patatas asadas. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

    Carne en salsa con patatas asadas

    enero 14, 2020Rut Prieto

    Buenas! Hoy os traigo: Carne en salsa con patatas asadas! Para mojar pan, sin parar!!! Típica receta de carne en salsa de los bares… esa que pides y está super tierna ( si es que la hacen bien), jugosa y para comer de forma casi adictiva!! En este caso, la he acompañado de unas patatas asadas al microondas!!! También las podéis hacer al horno, como queráis!! Esta receta de carne en salsa, no os voy a negar que necesita su tiempo de cocción, pero también es cierto, que una vez la pones al fuego ( medio-bajo), se hace ella solita! Porque lo que necesita la carne es tiempo de cocción, sin más!!! Para esta receta, he utilizado carne de cabeza de lomo o como se…

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  • Receta de bolitas de patata violeta, bacon y queso de cabra. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

    Bolitas de patata violeta, bacon y queso de cabra

    diciembre 18, 2019Rut Prieto

    Buenas! Hoy os traigo: Bolitas de patata violeta, bacon y queso de cabra. Están impresionantes! Después de algún tiempo sin publicar, vuelvo con receta! La verdad, es que pensando y haciendo pruebas de recetas navideñas, no me ha dado tiempo de pasar por aquí!!! Espero estos días estar un poco más activa, y dejaros más recetas! Estas bolitas están muy ricas y son muy vistosas por su color! Así que, es una receta perfecta para Navidad! Anímate a hacerlas y no te arrepentirás!!! Esta receta es interesante porque… Receta sencilla, que puedes dejar preparada con antelación y freír en el momento. Puedes innovar y hacerlas de jamón y queso, de queso, de jamón, o bacon, o queso azul… lo que se te ocurra! Receta económica y…

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  • Receta: Croquetas de morcilla. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

    Croquetas de morcilla

    octubre 31, 2019Rut Prieto

    Buenas!! Hoy os traigo: Croquetas de morcilla. Os van a encantar, vais a alucinar lo fáciles que son y lo ricas que quedan! En primer lugar, os voy a confesar algo de esta receta, que la hace aún más maravillosa, y es que en realidad, es una receta de aprovechamiento. Y cómo es eso? Pues bien, os voy a explicar! Hace unos días, hice unas judías estofadas, tipo fabada, y le añadí su chorizo y su morcilla entera al final y le di una cocción de unos pocos minutos… Pero sorpresa!!! No sabía que a la otra mitad de Cocinando con Lola, no le gustaba la morcilla. Y ahora qué? Porque claro, cuando pones morcilla para dos… NO te puedes comer dos raciones, de morcilla……

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  • Receta: Brócoli con judías blancas. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

    Brócoli con judías blancas

    septiembre 30, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Hoy os traigo: Brócoli con judías blancas! Esta es una receta de las que piensas: de verdad el brócoli puede estar tan bueno? Pues si!!! La combinación de brócoli con judías blancas me la enseñó mi madre. Resulta ser que a mi padre, le encantaba el brócoli, con judías blancas y all-i-oli… Cuando estuve en París, esta misma receta se la hacía a las niñas que cuidaba, y alucinaban con lo bueno que estaba. Lo devoraban! Aún me sigue encantando esta combinación, pero claro, no siempre nos podemos permitir comer all-i-oli como si nada, porque la combinación aunque es muy rica, es algo fuerte y pesada… Así que, el otro día lo hice de esta manera, con una sutil salsa de tomate y con especias…

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  • Ensalada de alubias

    septiembre 23, 2019Rut Prieto

    Buenas!! Hoy toca: Ensalada de alubias. Y seguimos con nuestros fantásticos lunes sin carne. No os parece maravilloso? Empezamos la semana con energía y con ganas de aprender al 100%! Y es que ya estoy en mi segunda clase de costura, y solo pienso en el maravilloso delantal que me voy a hacer cuando empiece a saber coser de forma decente, ja ja ja… Pero hasta entonces, hoy os hablo de una ensalada que puedes hacer en unos 10 minutos! Es super fácil, super rica, y una manera de comer legumbres de forma distinta. La receta original es de Isasaweis, como veis, he cambiado un poquito la receta nada más, porque me parece maravillosa. He de decir, que unos de mis libros de consulta en…

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  • Espinacas con garbanzos

    septiembre 2, 2019Rut Prieto

    Buenas!! Volvemos a la carga!!! Con este plato que me encanta!!! La receta de hoy: Espinacas con garbanzos! La verdad es que las espinacas es una de mis verduras favoritas, así que sí, este plato es uno de mis platos favoritos. Lo mejor de todo? Es que es super sencilla y rápida!! Además, es una receta que te puede salvar en cualquier momento, ya que la puedes hacer como te indico en la receta con un bote de garbanzos y espinacas congeladas. Así que, esta receta es interesante porque… Receta rápida y saludable! Receta vegana. Puedes añadirle las especias que más te gusten! Quedará muy rico!! Las cantidades las puedes variar, yo le pongo bien de espinacas (porque me encantan). Si os gusta el ajo,…

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  • Albóndigas con salsa de pimientos del piquillo

    agosto 6, 2019Rut Prieto

    Buenas! Recetón: Albóndigas con salsa de pimientos del piquillo. A quién no le gustan las albóndigas? Pues aquí traigo una receta distinta, basada en las típicas albóndigas con tomate, per sin tomate! Además de ser distinta, porque no lleva tomate, es mucho más rápida que la receta tradicional, porque no tenemos que esperar a cocinar la salsa de tomate… Creo que es un plato perfecto para introducírselo a los peques de la casa, ya que se les acostumbra a comerlo todo con salsa de tomate, y hay salsas riquísimas como esta, que les encantará, y conocerán otros sabores fantásticos y buenísimos. En este caso, para los peques, yo eliminaría el 1/2 vaso de vino blanco que lleva la salsa. Es una receta que puedes dejar preparada…

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  • Girasoles de setas y trufa con salsa de nueces

    agosto 2, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Después de unos días de desconexión, y de un calor asfixiante… Vuelvo a estar por aquí con esta receta!! -Girasoles de setas y trufa con salsa de nueces- La verdad, es que con este calor infernal, meterse en la cocina, empieza a convertirse en un deporte de riesgo… Hoy os dejo una receta, con la que participo en un reto capitaneado por Lucas Marti Boldrini, en el que nos desafía a hacer una receta de pasta rellena sin tomate!!! Creo que cumplo el reto 100%!! Es una receta que hice hace algún tiempo, que me encantó, pero que no había tenido oportunidad de subirla al blog, así que aquí, por fin la tenéis!!! Estoy intentando hacer recetas fresquitas para este tiempo, pero, ciertamente es,…

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