Buenas! Hoy os traigo: Albóndigas veganas en salsa! Si si, con una salsa vegana! Para morirse se amor! En este caso, las albóndigas ya las he comprado hechas, en BonArea. Estas albóndigas son de arroz, garbanzos y guisantes, y están realmente muy ricas! En realidad, nosotros no somos veganos, ya habéis visto nuestra web, tenemos platos de todo tipo, pero también nos parecen muy interesantes las recetas veganas, así que me decidí hacer la salsa vegana también. Además, me parecía una lástima, comprar un producto vegano 100% y no respetarlo, añadiendo lácteos o derivados. Espero haberlo hecho bien!! Esta receta es interesante porque… Vegana 100%, sin productos de origen animal ni derivados. Perfecta para comer en la oficina. Recuerdan a unas albóndigas, tradicionales! Estas albóndigas…
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Continue ReadingBuenas! Hoy os traigo: Carne en salsa con patatas asadas! Para mojar pan, sin parar!!! Típica receta de carne en salsa de los bares… esa que pides y está super tierna ( si es que la hacen bien), jugosa y para comer de forma casi adictiva!! En este caso, la he acompañado de unas patatas asadas al microondas!!! También las podéis hacer al horno, como queráis!! Esta receta de carne en salsa, no os voy a negar que necesita su tiempo de cocción, pero también es cierto, que una vez la pones al fuego ( medio-bajo), se hace ella solita! Porque lo que necesita la carne es tiempo de cocción, sin más!!! Para esta receta, he utilizado carne de cabeza de lomo o como se…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Croquetas de morcilla. Os van a encantar, vais a alucinar lo fáciles que son y lo ricas que quedan! En primer lugar, os voy a confesar algo de esta receta, que la hace aún más maravillosa, y es que en realidad, es una receta de aprovechamiento. Y cómo es eso? Pues bien, os voy a explicar! Hace unos días, hice unas judías estofadas, tipo fabada, y le añadí su chorizo y su morcilla entera al final y le di una cocción de unos pocos minutos… Pero sorpresa!!! No sabía que a la otra mitad de Cocinando con Lola, no le gustaba la morcilla. Y ahora qué? Porque claro, cuando pones morcilla para dos… NO te puedes comer dos raciones, de morcilla……
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Continue ReadingBuenas!!! Hoy os traigo: Brócoli con judías blancas! Esta es una receta de las que piensas: de verdad el brócoli puede estar tan bueno? Pues si!!! La combinación de brócoli con judías blancas me la enseñó mi madre. Resulta ser que a mi padre, le encantaba el brócoli, con judías blancas y all-i-oli… Cuando estuve en París, esta misma receta se la hacía a las niñas que cuidaba, y alucinaban con lo bueno que estaba. Lo devoraban! Aún me sigue encantando esta combinación, pero claro, no siempre nos podemos permitir comer all-i-oli como si nada, porque la combinación aunque es muy rica, es algo fuerte y pesada… Así que, el otro día lo hice de esta manera, con una sutil salsa de tomate y con especias…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy toca: Ensalada de alubias. Y seguimos con nuestros fantásticos lunes sin carne. No os parece maravilloso? Empezamos la semana con energía y con ganas de aprender al 100%! Y es que ya estoy en mi segunda clase de costura, y solo pienso en el maravilloso delantal que me voy a hacer cuando empiece a saber coser de forma decente, ja ja ja… Pero hasta entonces, hoy os hablo de una ensalada que puedes hacer en unos 10 minutos! Es super fácil, super rica, y una manera de comer legumbres de forma distinta. La receta original es de Isasaweis, como veis, he cambiado un poquito la receta nada más, porque me parece maravillosa. He de decir, que unos de mis libros de consulta en…
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Continue ReadingBuenas!! Volvemos a la carga!!! Con este plato que me encanta!!! La receta de hoy: Espinacas con garbanzos! La verdad es que las espinacas es una de mis verduras favoritas, así que sí, este plato es uno de mis platos favoritos. Lo mejor de todo? Es que es super sencilla y rápida!! Además, es una receta que te puede salvar en cualquier momento, ya que la puedes hacer como te indico en la receta con un bote de garbanzos y espinacas congeladas. Así que, esta receta es interesante porque… Receta rápida y saludable! Receta vegana. Puedes añadirle las especias que más te gusten! Quedará muy rico!! Las cantidades las puedes variar, yo le pongo bien de espinacas (porque me encantan). Si os gusta el ajo,…
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Continue ReadingBuenas! Recetón: Albóndigas con salsa de pimientos del piquillo. A quién no le gustan las albóndigas? Pues aquí traigo una receta distinta, basada en las típicas albóndigas con tomate, per sin tomate! Además de ser distinta, porque no lleva tomate, es mucho más rápida que la receta tradicional, porque no tenemos que esperar a cocinar la salsa de tomate… Creo que es un plato perfecto para introducírselo a los peques de la casa, ya que se les acostumbra a comerlo todo con salsa de tomate, y hay salsas riquísimas como esta, que les encantará, y conocerán otros sabores fantásticos y buenísimos. En este caso, para los peques, yo eliminaría el 1/2 vaso de vino blanco que lleva la salsa. Es una receta que puedes dejar preparada…
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Continue ReadingBuenas!!! Después de unos días de desconexión, y de un calor asfixiante… Vuelvo a estar por aquí con esta receta!! -Girasoles de setas y trufa con salsa de nueces- La verdad, es que con este calor infernal, meterse en la cocina, empieza a convertirse en un deporte de riesgo… Hoy os dejo una receta, con la que participo en un reto capitaneado por Lucas Marti Boldrini, en el que nos desafía a hacer una receta de pasta rellena sin tomate!!! Creo que cumplo el reto 100%!! Es una receta que hice hace algún tiempo, que me encantó, pero que no había tenido oportunidad de subirla al blog, así que aquí, por fin la tenéis!!! Estoy intentando hacer recetas fresquitas para este tiempo, pero, ciertamente es,…
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Continue ReadingBuenas!!! Hoy os dejo una de esas recetas que sorprenden para muy bien!! Aquí os dejo: Delicias de lubina al horno. Lubina al horno? Menudo clásico estaréis pensando… Pues no!! Esta receta es distinta, y nada aburrida! En este caso, he hecho unas delicias ( porque están deliciosas), es decir unos bastones de lubina rebozados y horneados ( sin aceite). Podéis hacerlos con otros pescados blancos, que no sea la lubina, si os cuesta encontrarla… Pero con lubina están, de 10!! Después de comerlas pensarás que las barritas de merluzas congeladas, no saben a nada… Y con qué pienses eso, yo ya estaré más que satisfecha!! Porque este rebozado solo lleva lo que tu le pongas, nada más. Y el pescado es fresco, qué más…
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Continue ReadingBuenas!! Al fiiiin! La verdad es que es la segunda vez que hago esta entrada, fui a guardarla, y plas! Desapareció! Así que, con millones de ganas de que veáis esta receta: Falafel de coliflor y amaranto con salsa de yogur. Además, es la segunda vez que intento hacer hamburguesas vegetales, pero viendo como salió la masa, preferí hacer tipo falafel, funcionan muchísimo mejor. Es una manera genial, de comer coliflor e introducir, si no lo hemos hecho ya, el amaranto. La verdad, es que me estoy haciendo adicta a los falafel, hamburguesas vegetales, y demás… me están encantando cada día más y más!! Como ya comenté en entradas anteriores, para mi antes hubiera sido impensable comer coliflor. Y ahora, mira, incluso haciendo recetas con ella,…
