Avena

septiembre 25, 2019Rut Prieto

Buenas!!

Hoy, como Producto estrella: Avena.

Volvemos a las andadas hablando de las propiedades de los alimentos.

He de confesar que a mi la avena me encanta! A pesar de que en mi casa no se consumía, yo la compraba para mí. La verdad, es que con leche me alucina ( la leche es mi perdición), y con yogur, en porridge, en galletas… Es maravillosa!

Poco a poco se empiezan a conocer más cereales aparte del arroz y el trigo, que son beneficiosos para nuestra salud, y hacen que nuestra dieta y alimentación no sea tan aburrida y se vuelva también más nutritiva.

Hay muchas personas, a las que los copos se les hacen pesados, pero yo los encuentro super ricos!! ¿Qué sería de una granola sin avena? No hay respuesta!!! Ja, ja ja…

¿Quieres recetas con avena? Aquí, te dejo algunas…

Así que, para aún saber más de este cereal, aquí os dejo más información!!!

🔺Propiedades de la avena:

Efecto saciante: cereal de absorción moderada pero constante.
Rica en Vitamina B1, Vitamina E y Vitamina B2 y B3 ( de mayor a menor medida).
Aporta fósforo, magnesio, hierro, manganeso ( de mayor a menor medida).
Contiene potasio, calcio, selenio, cobre, silicio y cinc.
Es el cereal con más proteína ( si se consume con legumbres, conseguimos proteínas completas)
Controla el azúcar
Fortalece la musculatura
Es muy digestiva ( gastritis, estreñimiento…)
Disminuye el agotamiento mental y favorece a la concentración.
Baja en colesterol

🔺¿ Cómo comer avena?

Podemos encontrar la avena en distintas formas: en copos, harina o como leche vegetal son las más comunes.

🔺¿ Cómo cocinar avena?

Copos : porridge, granola, galletas, bizcochos, pan, rebozados…
Harina: pan, bizcochos, tartas, galletas, tortitas, etc
Leche o yogures de este cereal, para elaboraciones dónde se usa un producto lácteo, se puede sustituir por esta opción vegana y sin gluten.