Buenas cherrys! Hoy os traigo: Crema pastelera de chocolate. Para empezar, he de confesaros que busqué esta receta por internet, y había algunas opciones, pero ninguna me convencía, así que, hice mi versión! En primer lugar, lo primordial para mí, era utilizar huevos enteros, porque normalmente las cremas pasteleras llevan solo yemas, o más cantidad de yemas que de huevos enteros, pero al añadir el chocolate después, no vi necesario solo hacerla con yemas. A partir de aquí, ajusté cantidades, ya que al añadir las claras de los huevos, la crema se vuelve más líquida, y hay que compensar con otros ingredientes que hagan que la crema quede más estable al montar nuestra tarta, o rellenar hojaldres, etc… ¿Lo magnífico de esta crema? Es que…
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Continue ReadingBuenas!! Hoy os traigo: Tartaleta de manzana y plátano, gracias a los viernes reto. Ha sido una receta que lleva dando vueltas por mi cabeza desde la semana pasada. Y por qué? Porque el reto de esta semana es “Una receta de la abuela“, y ya me ves a mi pensando… –Este reto es perfecto para mi y a la vez tan complicado…- Quién es Lola? No sé si muchos sabrán, que Lola, era mi abuela, que no soy yo… pero que cuando cocino a veces siento que está conmigo, y recuerdo aquellas tardes en su casa merendando tostadas con mantequilla y leche con cacao, o comiendo un mediodía cualquiera, cenando, o pasando tiempo con ella sin más… Yo siempre la llamé, yaya, mi yaya…
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Continue ReadingBuenas!!! Empezamos la semana con un dulce: Bombones de verano. Sabéis que los lunes siempre son sin carne, y hoy es un poquito trampa porque son unos bombones… pero qué mejor que empezar un lunes con chocolate? Os va a encantar! Tanto por lo rica que está como por lo sencilla que es! Además, puedes hacer muchísimas variantes según lo que más te guste!! Yo he rebozado los bombones en cacao en polvo, porque era lo que más a mano tenía, pero podéis hacer con la misma base, distintos sabores. Podéis rebozarlos en coco rallado ( y añadirle a la masa también), o rebozarlos en almendra molida, fideos de chocolate, bolitas de colores… lo que queráis! Incluso, podéis añadirle dentro frutos secos picados. En la…
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Continue ReadingBuenas!! Esta semana… es la semana dulce oficialmente!! Hoy os dejo la receta de Coca de hojaldre con chocolate!! Qué barbaridad!! Recordáis la crema de almendra y avellana vegana que subí ayer? Pues esta coca está rellena con esa crema. Lo bueno, es que no se hace nada pesada, que está buenísima, y que el azúcar que lleva esta coca, es la que tu le pongas por encima antes de hornear. No os parece genial? Es una receta muy fácil y rápida, pues la preparación es muy sencilla, y tiene poco tiempo de horneado. Por qué hidratar los piñones? Es muy importante este paso, ya que hidratamos los piñones con agua tibia, para que al hornearlos, los piñones no se quemen, y, por lo tanto,…
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Continue ReadingBuenas!!!! Creo que esta semana, va a ser la semana dulce!! ja ja ja… Y bueno, ni tan mal!!! Aquí os dejo mi versión de Crema de almendra y avellana vegana, es decir una crema de cacao con frutos secos, que es para morirse! He visto muchas recetas por la web, pero claro, es necesario una picadora muy potente, ya que al picar los ingredientes secos, el motor de vuestra picadora si no es muy potente, se puede calentar mucho… Y no interesa!! Así que en lugar de hacerla solo de avellanas, la hice con almendra molida, y así, evitamos tener que triturar tanto… Podéis hacerla con una picadora de casa normal. Qué os parece? Y además es vegana!!! Qué más se puede pedir? Yo…
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Continue ReadingBuenas!!! Como os comentaba ayer, esta semana será una semana de Cocas de San Juan! De momento he empezado con la Coca de llardons – Coca de chicharrones. La verdad, es que es super fácil y muy rica!! Vosotros también celebráis San Juan con las cocas típicas? Tengo pensado hacer alguna un poquito diferente a ver qué tal!! 😀 La verdad, es que no podría escoger Coca que me guste más! La de chicharrones, la de crema pastelera, la de cabello de ángel, la de chocolate… Y luego las de brioche! Con fruta, con crema… Es que todas son espectaculares!! Esta receta que te dejo hoy por aquí, es muy sencilla, ya que el hojaldre lo compramos ya hecho, y solo es rellenar como quien…
