• Ensalada de alubias

    septiembre 23, 2019Rut Prieto

    Buenas!! Hoy toca: Ensalada de alubias. Y seguimos con nuestros fantásticos lunes sin carne. No os parece maravilloso? Empezamos la semana con energía y con ganas de aprender al 100%! Y es que ya estoy en mi segunda clase de costura, y solo pienso en el maravilloso delantal que me voy a hacer cuando empiece a saber coser de forma decente, ja ja ja… Pero hasta entonces, hoy os hablo de una ensalada que puedes hacer en unos 10 minutos! Es super fácil, super rica, y una manera de comer legumbres de forma distinta. La receta original es de Isasaweis, como veis, he cambiado un poquito la receta nada más, porque me parece maravillosa. He de decir, que unos de mis libros de consulta en…

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  • Ensalada de arroz rojo con huevo (vegetariana)

    julio 8, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Después de unas merecidas vacaciones por el norte de España ( eso significa, comer muy bien), volvemos con receta!!! Aquí os dejo hoy: Ensalada de arroz rojo con huevo (vegetariana). Ya tenía muchas ganas de volver a cocinar en casa, y hacer recetas de ésas que tan bien nos sientan. Como lunes que es, hoy va receta receta de lunes sin carne. Aunque soy consumidora de carne, siempre intento, hacer a la semana un par de platos ( hay semanas, que a veces caen más) veganos o vegetarianos, en este caso es vegetariano, porque lleva huevo y queso fresco. Cada vez estoy más acostumbrada a cocinar verduras, vegetales e incluso cereales, combinarlos entre ellos, y evitar algún que otro día, el consumo de carne.…

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  • Ensalada de champiñones

    junio 10, 2019Rut Prieto

    Buenas!! Como otro lunes, intento subir una receta de lunes sin carne. En este caso es una ensalada rápida, fácil, sencilla, buenísima con pocos ingredientes, y barata. He aquí mi Ensalada de champiñones. Cómo? Champiñones crudos? En serio? Eso fue lo que pensé la primera vez que probé esta ensalada. Ya he contado alguna vez, que estuve de au pair en París, y me sirvió de mucho tanto a nivel laboral, como a nivel de crecimiento personal, y aprendí muchas cosas, como a conocer otra gastronomía. Esta ensalada la probé allí, en París, en casa de una de mis tías, y me maravilló! Aún puedo recordar el sabor de la vinagreta!!! Tanto es que ya no podía pasar más tiempo, para volver a hacerla. Y…

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  • Ensalada de bulgur vegana

    mayo 10, 2019Rut Prieto

    Buenas! En esta época, las ensaladas es una opción muy buena, para comer algo rápido, sano, sencillo, saludable y en esta ocasión… vegano! Es una ensalada perfecta para llevar a la oficina, o dejar preparada en la nevera y comerla bien fresquita!!   Esta receta es interesante porqué… Esta ensalada es una bomba de fibra, para aquellos días en los que nos hace falta una ayudita… Perfecta para llevar a la oficina. Comer rico y vegano es complicado? Ya ves que no! Esta salsa, la puedes hacer un poco más espesa, y comerla con palitos de zanahoria, tomates cherry, palitos de pan…🍅🥕 🥖 ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

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  • Ensalada de lentejas verdes de Puy

    abril 30, 2019Rut Prieto

    Buenas!!! Qué ganas tenía de subir una receta con estas maravillosas lentejas!! Los franceses la denominan “caviar vegetal”, por sus amplias cualidades, como su alto porcentaje en proteínas, fibras y vitaminas del Tipo B. Además es rica en oligoelementos, y su sabor tiene un punto más dulce, lo que la hace más sabrosa. Esta lenteja es tan especial, que incluso, tiene Denominación de Origen Protegida. Esta receta es interesante porqué… Las cantidades de las verduras ( cebolla, pimiento, tomate) son orientativas, puedes poner la cantidad que quieras. La ralladura del limón le da un toque muy refrescante. Perfecta para comer en la oficina. Añadimos comino y laurel, para digerir mejor las lentejas, y evitar flatulencias. ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

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