Bizcocho jugoso de naranja

septiembre 22, 2020Rut Prieto
Receta de bizcocho jugoso de naranja. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

Buenas cherrys!

Hoy os traigo: Bizcocho jugoso de naranja.

Sigo en mi búsqueda del bizcocho perfecto, y este, es un muy buen candidato! Si os gustan los bizcochos jugosos y esponjosos, esta es vuestra receta!!!

Esta receta, además, de ser espectacular, lo bueno que tiene, es que la puedes hacer sin necesidad de usar unas varillas eléctricas, porque con unas varillas de mano y un bol, tienes más que suficiente!

Así que, no esperes más y disfruta ya de esta receta de Bizcocho jugoso de naranja, que te traigo hoy!! Ahora que estoy escribiendo este post, me está viniendo a la mente, hacer esta misma receta de bizcocho jugoso pero con limón o con otras frutas!

También, estoy barajando la idea de hacer el bizcocho con panela o azúcar moreno integral, que ya he usado en otras ocasiones, pero que suelo utilizarlo más cuando las recetas son chocolateadas, aquí te dejo algunos ejemplos…

Como ya os he comentado antes, siempre ando buscando la manera de mejorar con cada receta de bizcocho! 

Así que, esta receta es interesante porque…

  • Usamos zumo de naranja natural.
  • No necesitamos varillas eléctricas.
  • El proceso es muy sencillo.
  • El tiempo de preparación es de 10 minutos.
  • El bizcocho es muy jugoso y esponjoso.
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Bizcocho jugoso de naranja

    • Serves: 6-8 pax

    Ingredientes

    • 2 Huevos
    • 90 gr Azúcar blanco
    • 170 gr Harina de trigo
    • 20 ml Veterano o licor
    • 160 ml Zumo de naranja natural
    • c/n Ralladura de naranja
    • 1 sobre doble Gasesosillas el Tigre
    • 65 ml AOVE
    • 1 pizca Sal
    • c/n Azúcar glass para decorar

    Elaboración

    • 1)

      Precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde con spray antiadherente o con mantequilla y harina, para que no se pegue. Reservar.

    • 2)

      Rallar las naranjas y extraer el zumo, necesitamos 160ml. Reservar.

      TIP

      Yo usé dos naranjas de zumo

    • 3)

      En un bol, con unas varillas de mano, ponemos el azúcar y los huevos.

    • 4)

      Batimos durante unos 4-5 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla se haya espesado y aclarado un poco.

    • 5)

      Añadir la ralladura de naranja y mezclar bien.

    • 6)

      Añadir el zumo de naranja, y mezclar.

    • 7)

      Añadir el licor y mezclar.

    • 8)

      Añadir el AOVE poco a poco sin parar de mezclar hasta que se integre bien todo.

      TIP

      Ojo! La masa es muy líquida, pero no te preocupes!

    • 9)

      Tamizar la harina junto a las gaseosillas.

    • 10)

      Añadir la mitad de la mezcla de harina+gaseosillas a nuestra masa. Mezclar poco a poco hasta que la harina se integre del todo. Veremos que la masa se va espesando.

    • 11)

      Añadir la mezcla de harina+gaseosillas restante y la pizca de sal.

    • 12)

      Mezclar de nuevo hasta integrar todo por completo y la masa quede homogénea.

    • 13)

      Verter la masa en nuestro molde y hornear 35-40 minutos a 180ºC.

      TIP

      Al pinchar con un palillo, debe salir limpio. 

    • 14)

      Dejar enfría encima de una rejilla.

    • 15)

      Servir con un poco de azúcar glass tamizada por encima.

    • 16)

      D I S F R U T A R!

    Utensilios

    • Molde de 18 cm Ø
    • Varillas de mano
    • Bol
    • Báscula de alimentos
    • Exprimidor
    • Rallador
    • Cuchillo
    • Tabla de cortar
    • Colador o tamizador

    ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

     

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