Bizcocho jugoso de naranja

Elaboración

• 1)

  Precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde con spray antiadherente o con mantequilla y harina, para que no se pegue. Reservar.

• 2)

  Rallar las naranjas y extraer el zumo, necesitamos 160ml. Reservar.

  TIP

  Yo usé dos naranjas de zumo

• 3)

  En un bol, con unas varillas de mano, ponemos el azúcar y los huevos.

• 4)

  Batimos durante unos 4-5 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla se haya espesado y aclarado un poco.

• 5)

  Añadir la ralladura de naranja y mezclar bien.

• 6)

  Añadir el zumo de naranja, y mezclar.

• 7)

  Añadir el licor y mezclar.

• 8)

  Añadir el AOVE poco a poco sin parar de mezclar hasta que se integre bien todo.

  TIP

  Ojo! La masa es muy líquida, pero no te preocupes!

• 9)

  Tamizar la harina junto a las gaseosillas.

• 10)

  Añadir la mitad de la mezcla de harina+gaseosillas a nuestra masa. Mezclar poco a poco hasta que la harina se integre del todo. Veremos que la masa se va espesando.

• 11)

  Añadir la mezcla de harina+gaseosillas restante y la pizca de sal.

• 12)

  Mezclar de nuevo hasta integrar todo por completo y la masa quede homogénea.

• 13)

  Verter la masa en nuestro molde y hornear 35-40 minutos a 180ºC.

  TIP

  Al pinchar con un palillo, debe salir limpio. 

• 14)

  Dejar enfría encima de una rejilla.

• 15)

  Servir con un poco de azúcar glass tamizada por encima.

• 16)

  D I S F R U T A R!