Flores de berenjena asiática

julio 6, 2020Rut Prieto
Receta de flores de berenjena asiática. Descúbrelas en: www.cocinandoconlola.com

Buenas cherrys!

Hoy os traigo: Flores de berenjena asiática. Os van a encantar estas flores de berenjena!

Me encanta esta receta por lo fácil que es y lo rica que queda. Además, es una receta vegetariana y saludable. ¿ Qué más podemos pedir?

En este caso, lo hice las flores de berenjena, con una berenjena asiática, que son mucho más suaves que las habituales, pero podéis hacer las flores de berenjena con la variedad que más os guste.

Variedades de berenjena

Después de probar esta variedad de berenjena, me puse a investigar un poquito, y, cierto es, que hay más variedades de berenjena de las que nos imaginamos, o al menos las que encontramos normalmente.

En España, o por lo menos en mi zona, la berenjena más habitual es la que es de color violeta-negro.

A veces, por temporada puedes encontrar la berenjena a rayas blancas y lilas, o en alguna ocasión las blancas por completo. Todas estas, tiene una forma de más bien ovalada, similar a las peras, pero mucho más grandes y gruesas.

La variedad que he usado para hacer estas flores de berenjena, es la berenjena asiática. Es de un color violeta brillante, muy fina y alargada. Tiene un sabor más suave que las berenjenas que consumimos de forma habitual.

También existen berenjenas más redondas similares a un tomate de color violeta o blancas, pero estas la verdad, no he tenido el gusto de probarlas.

En esta receta de flores de berenjena, las he acompañado con queso azul y queso feta. Uno caliente y otro frío, contraste que realmente me encanta.

Si quieres descubrir más recetas con berenjena aquí te dejo alguna:

Así que, esta receta es interesante porque…

  • Receta fácil, rápida y sencilla.
  • Receta vegetariana.
  • Receta saludable.
  • Receta económica.
  • Receta perfecta para hacer con los más pequeños de la casa! Les va a encantar enrollar las flores de berenjena!
Print Recipe

Flores de berenejena asiática

  • Serves: 2 pax

Ingredientes

  • 1 Berenjena asiática
  • c/n Spray antiadherente o aceite
  • c/n Queso roquefort o azul
  • c/n Queso feta
  • c/n Sal
  • c/n Pimienta

Elaboración

  • 1)

    Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

  • 2)

    Preparar el molde de magdalenas o cupcakes, echarles spray antiadherente o un poco de aceite.

  • 3)

    Cortar a láminas finas la berenjena a lo largo y meter las tiras en agua fría.

  • 4)

    Sacar de 2 en dos las láminas, secarlas y echarles sal.

  • 5)

    Enrollar la lámina de berenjena, primero una y cuando tengamos un rollito, enrollar alrededor la siguiente lámina.

    TIP

    La flor debe tener el tamaño de nuestros moldes.

  • 6)

    Meter nuestra flor dentro del molde engrasado.

    TIP

    Hacer lo mismo con el resto de láminas de berenjena.

  • 7)

    Poner por encima de las flores, queso roquefort o azul al gusto.

  • 8)

    Hornear durante unos 30-35 minutos a 180 ºC

    TIP

    Pinchar antes de sacarlas del horno, si están tiernas, están listas.

  • 9)

    Servir con un poquito de pimienta molida por encima y unos trocitos de queso feta.

  • 10)

    D I S F R U T A R!

Utensilios

  • Tabla de cortar
  • Molde de magdalenas o cupcakes
  • Cuchillo
  • Bol
  • Horno

‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Previous Post Next Post