Flores de berenjena asiática

Elaboración

• 1)

  Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

• 2)

  Preparar el molde de magdalenas o cupcakes, echarles spray antiadherente o un poco de aceite.

• 3)

  Cortar a láminas finas la berenjena a lo largo y meter las tiras en agua fría.

• 4)

  Sacar de 2 en dos las láminas, secarlas y echarles sal.

• 5)

  Enrollar la lámina de berenjena, primero una y cuando tengamos un rollito, enrollar alrededor la siguiente lámina.

  TIP

  La flor debe tener el tamaño de nuestros moldes.

• 6)

  Meter nuestra flor dentro del molde engrasado.

  TIP

  Hacer lo mismo con el resto de láminas de berenjena.

• 7)

  Poner por encima de las flores, queso roquefort o azul al gusto.

• 8)

  Hornear durante unos 30-35 minutos a 180 ºC

  TIP

  Pinchar antes de sacarlas del horno, si están tiernas, están listas.

• 9)

  Servir con un poquito de pimienta molida por encima y unos trocitos de queso feta.

• 10)

  D I S F R U T A R!