Flores de berenjena asiática

junio 30, 2020Rut Prieto

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Serves: 2 pax

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Flores de berenejena asiática

    • Serves: 2 pax

    Ingredientes

    • 1 Berenjena asiática
    • c/n Spray antiadherente o aceite
    • c/n Queso roquefort o azul
    • c/n Queso feta
    • c/n Sal
    • c/n Pimienta

    Elaboración

    • 1)

      Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

    • 2)

      Preparar el molde de magdalenas o cupcakes, echarles spray antiadherente o un poco de aceite.

    • 3)

      Cortar a láminas finas la berenjena a lo largo y meter las tiras en agua fría.

    • 4)

      Sacar de 2 en dos las láminas, secarlas y echarles sal.

    • 5)

      Enrollar la lámina de berenjena, primero una y cuando tengamos un rollito, enrollar alrededor la siguiente lámina.

      TIP

      La flor debe tener el tamaño de nuestros moldes.

    • 6)

      Meter nuestra flor dentro del molde engrasado.

      TIP

      Hacer lo mismo con el resto de láminas de berenjena.

    • 7)

      Poner por encima de las flores, queso roquefort o azul al gusto.

    • 8)

      Hornear durante unos 30-35 minutos a 180 ºC

      TIP

      Pinchar antes de sacarlas del horno, si están tiernas, están listas.

    • 9)

      Servir con un poquito de pimienta molida por encima y unos trocitos de queso feta.

    • 10)

      D I S F R U T A R!

    Utensilios

    • Tabla de cortar
    • Molde de magdalenas o cupcakes
    • Cuchillo
    • Bol
    • Horno

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