Crema de cacahuete

julio 23, 2020Rut Prieto
Receta fácil de crema de cacahuete - peanut butter. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

Buenas cherrys!

Hoy os traigo: Crema de cacahuete – peanut butter. 

Después de algún tiempo sin publicar, aquí estoy de nuevo! La verdad es que este año esta siendo muy raro, esta pandemia hará que nos acordemos de muchísimas cosas que vivimos este año, confinados.

Nosotros aún estamos saliendo poco, porque por nuestra zona, en algunas poblaciones aún hay restricciones, así que hace demasiado tiempo que no salimos a comer o cenar fuera de casa. Resulta bastante raro.

Esta receta de crema de cacahuete, es muy fácil y muy útil. Si si útil. Porque la puedes usar para recetas dulces o si le añades una pizca de sal, para recetas saladas, es una fantasía!😍

Por otra parte, también comentar que si compras la crema de cacahuete, lleva muchísima azúcar y aditivos, para comprar una buena crema de cacahuete tienes que fijarte muy bien en los ingredientes y que lleve un muy alto tanto por ciento de cacahuetes 🥜.

Si encuentras una así, verás que el precio de dispara.🙀

Esta crema de cacahuete la he hecho con un paquete de cacahuetes crudos y pelados, que me ha costado 1,99€ y mirad la cantidad que me ha salido ( he rellenado un bote de cristal de mermelada de la bonne maman).

¿Aún tengo que darte razones para hacer esta crema de cacahuete?

👉 Cómo hacer crema de cacahuete en casa 👈

Como verás en los pasos de abajo es muy fácil, se trata de tostarlos y triturarlos con baja potencia y luego progresivamente ir subiendo la potencia hasta encontrar la textura deseada. No hay más secreto!👌

😋¿Cómo comer la crema de cacahuete? 😋

Muy sencillo, yo la incorporo en recetas dulces como: bizcochos, magdalenas, galletas, crepes… Puedes reducir la cantidad de mantequilla o aceite por esta crema. Le dará un sabor espectacular y las grasas serán saludables.

También puedes añadirle una pizca de sal, y ponerla en platos salados, como un poke bowl que combine con salmón y encurtidos, o con unos fideos con salsa de coco… También con la mantequilla de cacahuete salada puedes jugar con los postres o dulces como este Coulant de chocolate!

Esta receta es interesante porque…

  • Múltiples usos tanto en recetas saladas o dulces ( para enriquecer con sabores naturales)
  • Receta fácil
  • Receta económica
  • Receta saludable y vegana.🐷🐮🐥🐰
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Crema de cacahuete - Peanut butter

      Ingredientes

      • 300 - 400 gr Cacahuetes crudos y pelados

      Elaboración

      • 1)

        Precalentar el horno a 150-160 ºC.

      • 2)

        Poner en una bandeja los cacahuetes y hornearlos durante unos 20-30 minutos.

        TIP

        Debemos remover de vez en cuando para que no se quemen, cuando haga olor a tostado y los cacahuetes estén un poco dorados, ya están. No podemos pasarnos del tiempo, porque se queman muy rápido. 

      • 3)

        Dejar enfríar unos minutos los cacahuetes.

      • 4)

        Poner los cacahuetes en un procesador de alimentos: una termomix, un robot de cocina, una picadora potente…

        TIP

        Para poder hacer esta crema, tenemos que disponer de un procesador potente, porque de lo contrario, la crema no se hará, y quemaremos el motor de la picadora. Por experiencia, recomiendo un procesador o picadora que tenga un mínimo de 1000w.

      • 5)

        Triturar los cacahuetes en el procesador a una potencia baja durante unos 5-10 minutos.

      • 6)

        Remover con una espátula, y mezclar bien. Volver a procesar otros 5 minutos.

      • 7)

        Remover, y volver a procesar a una potencia media, durante otros 5-10 minutos.

        TIP

        Si se calienta el procesador o nuestra crema, reposar unos minutos para que enfríen.

      • 8)

        Remover, y volver a procesar otros 5-10 minutos a una potencia más alta.

        TIP

        Veremos que poco a poco la crema se va convirtiendo en un crema más suave. 

        Si os cuesta mucho que procese, o os queda demasiado espesa, podéis añadirle una cucharada de aceite de girasol o coco.

      • 9)

        Cuando tengáis la consistencia deseada dejáis de procesar, y luego solo queda guardarla en un bote en la nevera.

      • 10)

        D I S F R U T A R!

      Utensilios

      • Horno
      • Bandeja de horno
      • Procesador de alimentos
      • Espátula flexible
      • Bote

      ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

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