Bizcocho saludable de chocolate

octubre 3, 2019Rut Prieto

Buenas!!!

Hoy os traigo: Bizcocho saludable de chocolate. Está espectacular!!! La verdad es que este bizcocho nace de querer cuidarme y comer todo lo bien que puedo, pero no renunciar a un buen trozo de bizcocho de chocolate.

Es sorprendente!!! Es un bizcocho de yogur adaptado, os va a encantar, ya no solo por lo rico que está, lo saludable que es… sino por lo fácil que es hacerlo también!!!

En este caso, para darle más emoción al asunto, le puse semillas de sésamo, semillas de amapola y semillas de chía. Quedan taaaan ricas!!! 

La verdad, es que muchas veces hago bizcochos o galletas, ya no solo porque me apetezca comerlo, no, porque me apetece hacer recetas e investigar qué más puedo hacer de distinto!

Si quieres ver más recetas dulces, aquí te dejo algunas sugerencias, que puedes encontrar en la web:

Así que, esta receta es interesante porque…

  • Bizcocho con harina integral de trigo
  • Sin azúcar blanco
  • Con semillas de sésamo, amapola y chía
  • Muy fácil
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Bizcocho saludable de chocolate

  • Serves: 4 pax

Ingredientes

  • 60 gr Panela
  • 120 gr Azúcar moreno
  • 3 Huevos
  • 125 gr Yogur natural
  • 220 gr Harina integral de trigo
  • 100 gr AOVE
  • 12 gr Levadura química , (tipo royal)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 cucharada Semillas de chía
  • 1 cucharada Semillas de amapola
  • 1 cucharada Semillas de sésamo blanco
  • 60 gr Cacao puro en polvo , (tipo Valor)

Elaboración

  • 1)

    Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

  • 2)

    Cubre el molde con papel de horno por completo para que no se pegue nuestro bizcocho, o engrasa el molde con mantequilla.

  • 3)

    Poner la panela, el azúcar moreno y los huevos en un bol y batir hasta que blanqueen (unos 5 minutos, con varillas)

     

    TIP

    En este caso puse mitad de panela y mitad de azúcar moreno, pero podéis poner todo panela, es decir 180 gr de panela.

  • 4)

    Añadir el yogur natural y el extracto de vainilla. Batir unos segundos.

  • 5)

    Añadir el aceite y batir unos segundos.

  • 6)

    Mezcla la harina, junto a la levadura y el cacao en polvo.

  • 7)

    Añadir la nuestra mezcla de ingredientes secos al bizcocho poco a poco.

    Mezclar con una espátula, hasta que la harina esté integrada.

  • 8)

    Añadir nuestras semillas: amapola, sésamo y chía.

     

    TIP

    Yo usé estas, pero puedes poner las que más te gusten!

  • 9)

    Mezclar bien, y meter la mezcla en el molde. Decorar con semillas de sésamo.

  • 10)

    Hornear durante 40 -45 minutos.

     

    TIP

    Es mejor que cuando pinchemos con el palillo para saber si está cocido, manche un poquito, porque al enfríarse, al llevar harina integral, se queda un poquito más compacto.

  • 11)

    D I S F R U T A R!!

Utensilios

  • Molde de plumcake
  • Papel de hornear
  • Cuchara
  • Cucharita
  • Varillas o máquina de batir
  • Espátula
  • Báscula de alimentos

‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

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