Ravioli de tomate con salsa de queso express

junio 5, 2019Rut Prieto

Buenas!!

Aquí traigo hoy una receta rápida, fácil, rica y económica. Una receta de esas que haces en un momento sin complicaciones, y que da un resultado espectacular: Ravioli de tomate con salsa de queso express.

Si si, express! Porque es una receta tan rápida, que no te darás ni cuenta. En resumen: hierves la pasta, haces la salsa, y además le das un toque distinto con unas cucharadas de mermelada de tomate!! No se creerán que lo has hecho tu y además en poco tiempo!!

Esta receta la puedes utilizar cuando tienes un imprevisto, y aparece gente en casa a comer, o por qué no? Para sorprender a alguien cuando no tienes mucha idea de cocinar.

Llevo unos días subiendo recetas fáciles, muy muy fáciles, porque me parece importante, hacer recetas accesibles a gente que no sabe o no suele cocinar, y hagan una de éstas, y sientan el gusanillo de: y ahora si hago esta otra?

Me encantaría!! Ayer por ejemplo, mi tía, me mandaba una foto de la Boloñesa Vegana de hace unos días, mi receta!! Y me hizo una ilusión tremenda!

Así que bueno, eso me hace reflexionar, y motivarme para seguir haciendo recetas, y llegar, cada día a más personas!

Esta receta es interesante porque…

  • Te he dicho ya que es rápida a morir? Si si, express!!
  • La puedes llevar a la oficina perfectamente (preparo tupper a diario, así que intento adaptar siempre los platos para comerlos fuera de casa).
  • Puedes escoger el queso que más te guste, el queso curado ibérico es una opción, pero puedes animarte con un roquefort, un curado manchego más normal, gorgonzola… Tu decides!
  • Puedes consumir la pasta que más te guste y añadirle esta salsa maravillosa.
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Ravioli de tomate con salsa de queso y mermelada

Ingredientes

  • 1 paquete Ravioli de tomate y mozzarella
  • 200 ml Nata de cocina
  • 1/2 cucharadita Hierbas provenzales
  • 1 trozo Queso curado ibérico, (para rallar)
  • 2 cucharadas Mermelada de tomate
  • c/n Sal

Elaboración

  • 1)

    Cocer los raviolis según las indicaciones del paquete ( según la marca, puede variar el tiempo) en agua hirviendo con sal.

  • 2)

    Calentar en un cazo la nata líquida junto con las hierbas provenzales.

  • 3)

    Cuándo esté caliente añadir el queso rallado ( no he puesto cantidad exacta, porque depende mucho del queso que escojas, quedará más o menos espeso).

  • 4)

    Remover bien a fuego medio-bajo hasta conseguir una textura cremosa de salsa. Rectificar de sal si es necesario.( Una opción en este punto es colar la salsa por un colador muy fino, para que el sabor a hierbas sea más sutil).

  • 5)

    Calentar la mermelada, y colarla para que quede más fina.

  • 6)

    Montaje: poner los raviolis, la salsa de queso por encima y unas cucharaditas de mermelada de tomate para terminar.

  • 7)

    Rallar un poco más de queso por encima si os apetece!!

  • 8)

    Disfrutar!!

Utensilios

  • Olla
  • Colador
  • Cazo
  • Cuchara para mezclar
  • Rallador
  • Cuchara

‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

 

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