Crema de cacahuete – Peanut butter

julio 23, 2020Rut Prieto

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Crema de cacahuete - Peanut butter

      Ingredientes

      • 300 - 400 gr Cacahuetes crudos y pelados

      Elaboración

      • 1)

        Precalentar el horno a 150-160 ºC.

      • 2)

        Poner en una bandeja los cacahuetes y hornearlos durante unos 20-30 minutos.

        TIP

        Debemos remover de vez en cuando para que no se quemen, cuando haga olor a tostado y los cacahuetes estén un poco dorados, ya están. No podemos pasarnos del tiempo, porque se queman muy rápido. 

      • 3)

        Dejar enfríar unos minutos los cacahuetes.

      • 4)

        Poner los cacahuetes en un procesador de alimentos: una termomix, un robot de cocina, una picadora potente…

        TIP

        Para poder hacer esta crema, tenemos que disponer de un procesador potente, porque de lo contrario, la crema no se hará, y quemaremos el motor de la picadora. Por experiencia, recomiendo un procesador o picadora que tenga un mínimo de 1000w.

      • 5)

        Triturar los cacahuetes en el procesador a una potencia baja durante unos 5-10 minutos.

      • 6)

        Remover con una espátula, y mezclar bien. Volver a procesar otros 5 minutos.

      • 7)

        Remover, y volver a procesar a una potencia media, durante otros 5-10 minutos.

        TIP

        Si se calienta el procesador o nuestra crema, reposar unos minutos para que enfríen.

      • 8)

        Remover, y volver a procesar otros 5-10 minutos a una potencia más alta.

        TIP

        Veremos que poco a poco la crema se va convirtiendo en un crema más suave. 

        Si os cuesta mucho que procese, o os queda demasiado espesa, podéis añadirle una cucharada de aceite de girasol o coco.

      • 9)

        Cuando tengáis la consistencia deseada dejáis de procesar, y luego solo queda guardarla en un bote en la nevera.

      • 10)

        D I S F R U T A R!

      Utensilios

      • Horno
      • Bandeja de horno
      • Procesador de alimentos
      • Espátula flexible
      • Bote

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