Galletas de avena saludables rellenas de chocolate

diciembre 9, 2020Rut Prieto
Receta fácil de Galletas de avena saludables rellenas de chocolate. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

Buenas cherrys!

Hoy os traigo: Galletas de avena saludables rellenas de chocolate.

Seguimos en esta casa, comiendo más saludable y eliminando todo lo posible el azúcar blanco! Además, nos estamos poniendo las pilas con las harinas integrales, y dejando lo máximo posible los ultra-procesados y las harinas refinadas, aunque a veces es difícil…

Tenemos en mente hacer algún Panettone o Roscón de reyes… y estamos dudando de si podremos hacerlos sin azúcar y sin harinas refinadas… Veremos como salen las pruebas! Ja, ja ja…

Por el momento, os presento estas galletas de avena saludables rellenas de chocolate, que han quedado de maravillas, y le vamos cogiendo el puntito a esto de hacer masas sin azúcar, en este caso, hemos utilizado sirope o melaza de arroz… y está siendo todo un descubrimiento!

Considero que el sabor es bastante neutro, y en elaboraciones como esta funciona muy bien, en mi caso la cantidad de sirope o melaza de arroz es bastante moderada, pero podéis añadir un poquito más si consideráis que no quedan muy dulces, porque realmente no lo son.

Cada vez nos estamos acostumbrando más a sabores naturales, y estamos encantados!

Estas galletas de avena saludables, las hemos rellenado con nuestra crema de avellanas vegana sin azúcar, que es muy fácil y una vez la pruebes, vas a dejar de lado las cremas de avellanas del supermercado!

Receta fácil de Galletas de avena saludables rellenas de chocolate. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

¿Quieres ver como quedan rellenas con esta fantástica crema?
Aquí te dejo una muestra…

La verdad, es que hemos quedado encantados con esta Nutella vegana y con esta receta de galletas!

Te animo muy mucho a probarla, y a endulzar tus postres con dátiles, porque quedan deliciosos, y sacian mucho más!

Así que, esta receta es interesante porque…

  • Receta de galletas rellenas de chocolate sin azúcar
  • Receta de galletas integrales: avena y harina integral
  • Endulzantes naturales
  • Perfecta para hacerla estas navidades sin pasarse ni una pizca con los azúcares y las harinas refinadas!
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Galletas de avena saludables rellenas de chocolate

      Ingredientes

      Galletas de avena saludables

      • 1 Huevo
      • 90 gr Sirope de arroz
      • 75 ml Aceite de girasol
      • 65 ml Leche de coco
      • 120 gr Harina de trigo integral
      • 200 gr Avena en copos
      • 2 cucharaditas Extracto de vainilla
      • 1/2 cucharadita Levadura química
      • 1 pizca Sal
      • 2 cucharaditas Semillas de lino
      • 2 cucharaditas Semillas de sésamo
      • 20 gr Almendra molida
      • 1 cucharada Sirope de arroz

      Elaboración

      • 1)

        Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo

      • 2)

        Batir en un bol el huevo junto con los 90gr de sirope de arroz, hasta que se integre.

      • 3)

        Añadir el aceite de girasol y mezclar.

      • 4)

        Añadir la leche de coco y la vainilla y mezclar.

      • 5)

        Añadir la avena, la harina, la levadura, las semillas y la pizca de sal. Mezclar.

      • 6)

        Cuando tengamos ya una masa consistente, añadimos la cucharada de sirope de arroz extra y la almendra molida.

      • 7)

        Mezclar bien y meter en la nevera durante 10-15 minutos.

      • 8)

        Con un sacabolas, hacer bolitas con la masa, chafarlas y cortarlas con un cortapastas.

      • 9)

        Poner las galletas encima de un papel de horno y espolvorear un poco de avena por encima (opcional)

      • 10)

        Hornear entre 10-12 minutos a 180ºC

      • 11)

        Dejar enfríar las galletas encima de una rejilla.

      • 12)

        Poner nuestra  Crema de avellanas vegana en una manga pastelera.

         

      • 13)

        Ponemos en el centro de la galleta la cantidad más o menos de una cucharada de postre ( o la cantidad que más te apetezca) de nuestra crema de avellanas y cubrir con otra galleta.

        TIP

        Te aconsejo rellenarlas justo antes de comerlas.

      • 14)

        D I S F R U T A R!

      Utensilios

      • Manga pastelera
      • Báscula de alimentos
      • Batidora turmix o picadora
      • Varillas de mano
      • Bol
      • Cuchara
      • Cucharita
      • Sacabolas
      • Papel de horno
      • Cortapastas
      • Tijeras
      • Horno
      • Bandeja de horno
      • Rejilla

      ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

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