Galletas de avena saludables rellenas de chocolate
Buenas cherrys!
Hoy os traigo: Galletas de avena saludables rellenas de chocolate.
Seguimos en esta casa, comiendo más saludable y eliminando todo lo posible el azúcar blanco! Además, nos estamos poniendo las pilas con las harinas integrales, y dejando lo máximo posible los ultra-procesados y las harinas refinadas, aunque a veces es difícil…
Tenemos en mente hacer algún Panettone o Roscón de reyes… y estamos dudando de si podremos hacerlos sin azúcar y sin harinas refinadas… Veremos como salen las pruebas! Ja, ja ja…
Por el momento, os presento estas galletas de avena saludables rellenas de chocolate, que han quedado de maravillas, y le vamos cogiendo el puntito a esto de hacer masas sin azúcar, en este caso, hemos utilizado sirope o melaza de arroz… y está siendo todo un descubrimiento!
Considero que el sabor es bastante neutro, y en elaboraciones como esta funciona muy bien, en mi caso la cantidad de sirope o melaza de arroz es bastante moderada, pero podéis añadir un poquito más si consideráis que no quedan muy dulces, porque realmente no lo son.
Cada vez nos estamos acostumbrando más a sabores naturales, y estamos encantados!
Estas galletas de avena saludables, las hemos rellenado con nuestra crema de avellanas vegana sin azúcar, que es muy fácil y una vez la pruebes, vas a dejar de lado las cremas de avellanas del supermercado!
¿Quieres ver como quedan rellenas con esta fantástica crema?
Aquí te dejo una muestra…
La verdad, es que hemos quedado encantados con esta Nutella vegana y con esta receta de galletas!
Te animo muy mucho a probarla, y a endulzar tus postres con dátiles, porque quedan deliciosos, y sacian mucho más!
Así que, esta receta es interesante porque…
- Receta de galletas rellenas de chocolate sin azúcar
- Receta de galletas integrales: avena y harina integral
- Endulzantes naturales
- Perfecta para hacerla estas navidades sin pasarse ni una pizca con los azúcares y las harinas refinadas!
Elaboración
- 1)
Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo
- 2)
Batir en un bol el huevo junto con los 90gr de sirope de arroz, hasta que se integre.
- 3)
Añadir el aceite de girasol y mezclar.
- 4)
Añadir la leche de coco y la vainilla y mezclar.
- 5)
Añadir la avena, la harina, la levadura, las semillas y la pizca de sal. Mezclar.
- 6)
Cuando tengamos ya una masa consistente, añadimos la cucharada de sirope de arroz extra y la almendra molida.
- 7)
Mezclar bien y meter en la nevera durante 10-15 minutos.
- 8)
Con un sacabolas, hacer bolitas con la masa, chafarlas y cortarlas con un cortapastas.
- 9)
Poner las galletas encima de un papel de horno y espolvorear un poco de avena por encima (opcional)
- 10)
Hornear entre 10-12 minutos a 180ºC
- 11)
Dejar enfríar las galletas encima de una rejilla.
- 12)
Poner nuestra Crema de avellanas vegana en una manga pastelera.
- 13)
Ponemos en el centro de la galleta la cantidad más o menos de una cucharada de postre ( o la cantidad que más te apetezca) de nuestra crema de avellanas y cubrir con otra galleta.
TIP
Te aconsejo rellenarlas justo antes de comerlas.
- 14)
D I S F R U T A R!
Utensilios
- Manga pastelera
- Báscula de alimentos
- Batidora turmix o picadora
- Varillas de mano
- Bol
- Cuchara
- Cucharita
- Sacabolas
- Papel de horno
- Cortapastas
- Tijeras
- Horno
- Bandeja de horno
- Rejilla
‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️
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