Tallarines con albóndigas

mayo 25, 2020Rut Prieto
Receta fácil de tallarines con albóndigas. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

Buenas cherrys!

Hoy os traigo: Tallarines con albóndigas. 

Para empezar decir que esta receta está inspirada en todas esas veces que hemos visto en películas unos espaguetis o tallarines con albóndigas!

He de confesar, que una vez vi la película de Hancock que no me marcó para nada, pero recuerdo perfectamente a Will Smith devorando un plato de espaguetis con albóndigas

Y la verdad, siempre me he querido comer un plato como este, para que nos vamos a engañar… Este plato es más conocido, por la película la Dama y el Vagabundo, pero para mí, es una película que ha pasado bastante desapercibida por mi vida.

La escena de la tarta de Las Horas, también se me quedó grabada o la escena en que Julia de Julie&Julia se queda dormida y se le quema el Boef Bourguignon… Esta película también me inspiró muchísimo, y decidida hice esa receta, y la verdad, es que es maravillosa!!

La verdad, es que si te gusta el cine y la cocina, hay millones de películas que pueden inspirarte… Y recetas por descubrir!

Así que, esta receta es interesante porque…

  • Receta fácil y económica
  • Perfecta para comer en la oficina, plato completo.
  • La salsa te va a enamorar!
  • También lo puedes hacer con espaguetis.
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Tallarines con albóndigas

  • Serves: 4 pax

Ingredients

  • 1 paquete Tallarines , (marca gallo)
  • 300 gr Albóndigas de cerdo
  • 1 bote Tomate tamizado
  • 1 Cebolla morada picada
  • 1 cucharadas Harina de trigo
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 3 cucharadas AOVE
  • 2 Clavos de olor
  • 1 hoja Laurel
  • 1 Pimiento choricero , (la carne)
  • 1/2 cucharadita Azúcar
  • 1/2 sal
  • c/n Pimienta negra molida
  • c/n Orégano
  • 2 Ajos
  • 1 pizca Nuez moscada molida

Elaboración

  • 1)

    Coger las albóndigas, y echar las 2 cucharadas de harina por encima. Remover con las manos para que queden rebozadas con harina.

  • 2)

    Poner el AOVE en una cazuela, y dorar un poco las albóndigas unos 5 min, a fuego medio. No deben quedar hechas totalmente. Retirar las albóndigas y reservar.

  • 3)

    A fuego bajo, en el mismo aceite añadir la cebolla picada, y pochar hasta que la cebolla quede muy dorada, y se oscurezca pero sin quemarse.

  • 4)

    Añadir los ajos enteros con un corte, y sofreír con la cebolla, a fuego medio.

  • 5)

    Añadir el tomate con la sal y el azúcar. Mezclar.

  • 6)

    Añadir las especias y la carne del pimiento. Mezclar.

  • 7)

    Dejar cocinar unos 20 minutos. Añadir las albóndigas, y dejar cocinar unos 10 min( la salsa debe estar: más oscura y espesa). Reservar.

  • 8)

    Hervir los tallarines. Colar. Pasarlos por una sartén con la mantequilla.

  • 9)

    Servir: los tallarines con las albóndigas y salsa por encima.

  • 10)

    D I S F R U T A R!

Utensilios

  • Sartén
  • Olla
  • Colador
  • Cucharita
  • Cuchara
  • Cuchara para mezclar
  • Báscula de alimentos
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

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