Tallarines con albóndigas
Buenas cherrys!
Hoy os traigo: Tallarines con albóndigas.
Para empezar decir que esta receta está inspirada en todas esas veces que hemos visto en películas unos espaguetis o tallarines con albóndigas!
He de confesar, que una vez vi la película de Hancock que no me marcó para nada, pero recuerdo perfectamente a Will Smith devorando un plato de espaguetis con albóndigas…
Y la verdad, siempre me he querido comer un plato como este, para que nos vamos a engañar… Este plato es más conocido, por la película la Dama y el Vagabundo, pero para mí, es una película que ha pasado bastante desapercibida por mi vida.
La escena de la tarta de Las Horas, también se me quedó grabada o la escena en que Julia de Julie&Julia se queda dormida y se le quema el Boef Bourguignon… Esta película también me inspiró muchísimo, y decidida hice esa receta, y la verdad, es que es maravillosa!!
La verdad, es que si te gusta el cine y la cocina, hay millones de películas que pueden inspirarte… Y recetas por descubrir!
Así que, esta receta es interesante porque…
- Receta fácil y económica
- Perfecta para comer en la oficina, plato completo.
- La salsa te va a enamorar!
- También lo puedes hacer con espaguetis.
Elaboración
- 1)
Coger las albóndigas, y echar las 2 cucharadas de harina por encima. Remover con las manos para que queden rebozadas con harina.
- 2)
Poner el AOVE en una cazuela, y dorar un poco las albóndigas unos 5 min, a fuego medio. No deben quedar hechas totalmente. Retirar las albóndigas y reservar.
- 3)
A fuego bajo, en el mismo aceite añadir la cebolla picada, y pochar hasta que la cebolla quede muy dorada, y se oscurezca pero sin quemarse.
- 4)
Añadir los ajos enteros con un corte, y sofreír con la cebolla, a fuego medio.
- 5)
Añadir el tomate con la sal y el azúcar. Mezclar.
- 6)
Añadir las especias y la carne del pimiento. Mezclar.
- 7)
Dejar cocinar unos 20 minutos. Añadir las albóndigas, y dejar cocinar unos 10 min( la salsa debe estar: más oscura y espesa). Reservar.
- 8)
Hervir los tallarines. Colar. Pasarlos por una sartén con la mantequilla.
- 9)
Servir: los tallarines con las albóndigas y salsa por encima.
- 10)
D I S F R U T A R!
Utensilios
- Sartén
- Olla
- Colador
- Cucharita
- Cuchara
- Cuchara para mezclar
- Báscula de alimentos
- Cuchillo
- Tabla de cortar