Tallarines con albóndigas

mayo 25, 2020Rut Prieto
Receta fácil de tallarines con albóndigas. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

Buenas cherrys!

Hoy os traigo: Tallarines con albóndigas. 

Para empezar decir que esta receta está inspirada en todas esas veces que hemos visto en películas unos espaguetis o tallarines con albóndigas!

He de confesar, que una vez vi la película de Hancock que no me marcó para nada, pero recuerdo perfectamente a Will Smith devorando un plato de espaguetis con albóndigas

Y la verdad, siempre me he querido comer un plato como este, para que nos vamos a engañar… Este plato es más conocido, por la película la Dama y el Vagabundo, pero para mí, es una película que ha pasado bastante desapercibida por mi vida.

La escena de la tarta de Las Horas, también se me quedó grabada o la escena en que Julia de Julie&Julia se queda dormida y se le quema el Boef Bourguignon… Esta película también me inspiró muchísimo, y decidida hice esa receta, y la verdad, es que es maravillosa!!

La verdad, es que si te gusta el cine y la cocina, hay millones de películas que pueden inspirarte… Y recetas por descubrir!

Así que, esta receta es interesante porque…

  • Receta fácil y económica
  • Perfecta para comer en la oficina, plato completo.
  • La salsa te va a enamorar!
  • También lo puedes hacer con espaguetis.
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Tallarines con albóndigas

    • Serves: 4 pax

    Ingredients

    • 1 paquete Tallarines , (marca gallo)
    • 300 gr Albóndigas de cerdo
    • 1 bote Tomate tamizado
    • 1 Cebolla morada picada
    • 1 cucharadas Harina de trigo
    • 1 cucharada Mantequilla
    • 3 cucharadas AOVE
    • 2 Clavos de olor
    • 1 hoja Laurel
    • 1 Pimiento choricero , (la carne)
    • 1/2 cucharadita Azúcar
    • 1/2 sal
    • c/n Pimienta negra molida
    • c/n Orégano
    • 2 Ajos
    • 1 pizca Nuez moscada molida

    Elaboración

    • 1)

      Coger las albóndigas, y echar las 2 cucharadas de harina por encima. Remover con las manos para que queden rebozadas con harina.

    • 2)

      Poner el AOVE en una cazuela, y dorar un poco las albóndigas unos 5 min, a fuego medio. No deben quedar hechas totalmente. Retirar las albóndigas y reservar.

    • 3)

      A fuego bajo, en el mismo aceite añadir la cebolla picada, y pochar hasta que la cebolla quede muy dorada, y se oscurezca pero sin quemarse.

    • 4)

      Añadir los ajos enteros con un corte, y sofreír con la cebolla, a fuego medio.

    • 5)

      Añadir el tomate con la sal y el azúcar. Mezclar.

    • 6)

      Añadir las especias y la carne del pimiento. Mezclar.

    • 7)

      Dejar cocinar unos 20 minutos. Añadir las albóndigas, y dejar cocinar unos 10 min( la salsa debe estar: más oscura y espesa). Reservar.

    • 8)

      Hervir los tallarines. Colar. Pasarlos por una sartén con la mantequilla.

    • 9)

      Servir: los tallarines con las albóndigas y salsa por encima.

    • 10)

      D I S F R U T A R!

    Utensilios

    • Sartén
    • Olla
    • Colador
    • Cucharita
    • Cuchara
    • Cuchara para mezclar
    • Báscula de alimentos
    • Cuchillo
    • Tabla de cortar

    ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

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