Tallarines con albóndigas

Elaboración

• 1)

  Coger las albóndigas, y echar las 2 cucharadas de harina por encima. Remover con las manos para que queden rebozadas con harina.

• 2)

  Poner el AOVE en una cazuela, y dorar un poco las albóndigas unos 5 min, a fuego medio. No deben quedar hechas totalmente. Retirar las albóndigas y reservar.

• 3)

  A fuego bajo, en el mismo aceite añadir la cebolla picada, y pochar hasta que la cebolla quede muy dorada, y se oscurezca pero sin quemarse.

• 4)

  Añadir los ajos enteros con un corte, y sofreír con la cebolla, a fuego medio.

• 5)

  Añadir el tomate con la sal y el azúcar. Mezclar.

• 6)

  Añadir las especias y la carne del pimiento. Mezclar.

• 7)

  Dejar cocinar unos 20 minutos. Añadir las albóndigas, y dejar cocinar unos 10 min( la salsa debe estar: más oscura y espesa). Reservar.

• 8)

  Hervir los tallarines. Colar. Pasarlos por una sartén con la mantequilla.

• 9)

  Servir: los tallarines con las albóndigas y salsa por encima.

• 10)

  D I S F R U T A R!