Galletas de avena saludables rellenas de chocolate

Elaboración

• 1)

  Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo

• 2)

  Batir en un bol el huevo junto con los 90gr de sirope de arroz, hasta que se integre.

• 3)

  Añadir el aceite de girasol y mezclar.

• 4)

  Añadir la leche de coco y la vainilla y mezclar.

• 5)

  Añadir la avena, la harina, la levadura, las semillas y la pizca de sal. Mezclar.

• 6)

  Cuando tengamos ya una masa consistente, añadimos la cucharada de sirope de arroz extra y la almendra molida.

• 7)

  Mezclar bien y meter en la nevera durante 10-15 minutos.

• 8)

  Con un sacabolas, hacer bolitas con la masa, chafarlas y cortarlas con un cortapastas.

• 9)

  Poner las galletas encima de un papel de horno y espolvorear un poco de avena por encima (opcional)

• 10)

  Hornear entre 10-12 minutos a 180ºC

• 11)

  Dejar enfríar las galletas encima de una rejilla.

• 12)

  Poner nuestra  Crema de avellanas vegana en una manga pastelera.

   

• 13)

  Ponemos en el centro de la galleta la cantidad más o menos de una cucharada de postre ( o la cantidad que más te apetezca) de nuestra crema de avellanas y cubrir con otra galleta.

  TIP

  Te aconsejo rellenarlas justo antes de comerlas.

• 14)

  D I S F R U T A R!