Bizcocho de avena con sésamo y salsa de chocolate

Elaboración

• 1)

  Precalentar el horno a 180ºC. Enharinar el molde, yo usé uno de plumcake de Ikea.

• 2)

  Batir los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos. Hasta que quede todo bien homogéneo. Máxima potencia.

• 3)

  Añadir el yogur, el AOVE y el extracto de vainilla. Batir unos segundo hasta integrar.

• 4)

  Tamizar la harina junto con la levadura y la sal. Añadirlo todo a la masa.

• 5)

  Batir a muy baja potencia durante unos segundos. Mezclar con una espátula a mano hasta integrar toda la harina ( lo hacemos así para que el bizcocho no se endurezca en el horno) con movimientos envolventes.

• 6)

  Añadir el sésamo blanco y negro y mezclarlo con la espátula con movimientos envolventes.

• 7)

  Poner la mezcla en el molde que hemos preparado antes, y poner por encima un poquito de azúcar y unas semillas de sésamo negro y blanco.

• 8)

  Hornear durante unos 40 min. Calor arriba y abajo, a 180ºC. Antes de sacar el bizcocho del horno, pinchar con un palillo, si sale limpio, el bizcocho ya está. Si por el contrario el palillo sale lleno de masa, hay que dejarlo unos minutos más ( contra más lleno de masa salga, más tiempo le falta).

• 9)

  Cuando ya esté cocido, sacar del horno y dejarlo en una rejilla hasta que enfríe, y desmoldar.

• 10)

  Cortar con una lira, o un cuchillo de pan dos capas( del mismo tamaño) para poder rellenarlo con la salsa de chocolate o lo puedes dejar tal cual, porque también está riquísimo!

• 11)

  Montar las capas bizcocho-chocolate, bizcocho-chocolate y bizcocho. Yo he puesto la salsa de chocolate con una espátula. La receta de la salsa, la tenéis aquí, en la receta de Mini tarta crepes de avena con salsa de chocolate.

  Esa receta de salsa, me dió para estas dos recetas.