Producto estrella: Lentejas
Buenas cherrys!
Hoy os traigo: Lentejas
Cuando era pequeña me horrorizaba comer lentejas… Y con el paso de los años he aprendido a apreciarlas tanto, que me encantan! A veces, despreciamos alimentos y decimos que no nos gustan… y por qué? Porque siempre los cocinamos de la misma manera, y es esa manera la que te genera rechazo. Es lo mismo una acelgas hervidas sin más que unas acelgas escalfadas, y guisadas en un sofrito de ajo, cebolla, perejil y unos trocitos de jamón? No es lo mismo!
🔺Propiedades de las lentejas:
- Ricas en Hierro, Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio, Zinc y Selenio.🤓
- Ligeras y nutritivas.
- Protegen el sistema nervioso con Vitaminas del grupo B.
- Absorben el colesterol, y evitan que llegue al flujo sanguíneo.
- Legumbre con alto poder saciante.😮
- Se recomiendan para personas diabéticas, ya que la glucosa pasa a la sangre de forma progresiva.
- Alto aporte en proteínas e hidratos de carbono.💪
🔺Cómo cocinar lentejas?
- Hervidas ( se recomiendan muchas veces tomarlas con arroz para obtener proteínas completas).
- Guisadas, con chorizo, con verduras, etc…
- En ensalada por ejemplo: Ensalada de lentejas verdes de Puy
- Hamburguesas veganas
- Cremas 🤤
- En albóndigas veganas
- Salteadas con jamón serrano 🤤🤤
👁️Ojo! Yo siempre añado a mis elaboraciones con lentejas, comino, laurel o alguna especia que nos ayude a digerir mejor la legumbre y nos ayude a disminuir los gases.
🥄Os animo a realizar elaboraciones con legumbres más allá de las lentejas guisadas de toda la vida. Os sorprenderán!!👏
