Espinacas con garbanzos

septiembre 2, 2019Rut Prieto

Buenas!!

Volvemos a la carga!!! Con este plato que me encanta!!! La receta de hoy: Espinacas con garbanzos!

La verdad es que las espinacas es una de mis verduras favoritas, así que sí, este plato es uno de mis platos favoritos.

Lo mejor de todo? Es que es super sencilla y rápida!! Además, es una receta que te puede salvar en cualquier momento, ya que la puedes hacer como te indico en la receta con un bote de garbanzos y espinacas congeladas.

Así que, esta receta es interesante porque…

  • Receta rápida y saludable!
  • Receta vegana.
  • Puedes añadirle las especias que más te gusten! Quedará muy rico!!
  • Las cantidades las puedes variar, yo le pongo bien de espinacas (porque me encantan).
  • Si os gusta el ajo, también podéis añadirle ajo picado cuando pochéis la cebolla.
  • No conozco a ningún peque que no le guste este plato!!
Print Recipe

Espinacas con garbanzos

    • Serves: 4 pax

    Receta rápida y muy sencilla de espinacas con garbanzos.

    Ingredientes

    • 1 Bote Garbanzos cocidos
    • 800 gr Espinacas congeladas
    • 2-3 cucharadas AOVE
    • 1 Cebolla
    • c/n Sal
    • c/n Pimienta negra molida
    • 1/4 cucharadita Comino molido
    • 1/4 cucharadita Pimentón dulce

    Elaboración

    • 1)

      Poner una olla con agua a hervir con sal.

    • 2)

      Cuando el agua hierva, añadir las espinacas.

    • 3)

      Hervir las espinacas durante unos 8-10 minutos. Colar y dejar escurrir bien. Reservar.

    • 4)

      Colar los garbanzos y lavarlos con agua del grifo. Reservar.

    • 5)

      Poner en una sartén el AOVE a fuego medio.

    • 6)

      Picar la cebolla muy fina, y añadirla a la sartén cuando el AOVE esté caliente.

    • 7)

      Añadir un poquito de sal a la cebolla.

    • 8)

      Cuando la cebolla esté transparente y un poco dorada, añadir los garbanzos.

    • 9)

      Cocinar los garbanzos durante unos 10 minutos.

    • 10)

      Añadir las espinacas.

    • 11)

      Cocinar las espinacas durante unos 20 minutos aproximadamente.

       

      TIP

      La espinaca en éste punto, soltará mucha agua, debemos esperar a que se evapore prácticamente toda, y la espinaca se oscurezca un poco.

    • 12)

      Mezclar bien las espinacas con los garbanzos.

    • 13)

      Añadir las especias: sal, pimienta negra, comino y pimentón. Mezclar bien.D

       

      TIP

      Podéis añadir las especias que más os gusten: cilantro bien picado antes de servir o por ejemplo añadir pimentón picante. Es interesante añadir comino en esta receta, porque nos ayuda a digerir mejor las espinacas y los garbanzos.

       

    • 14)

      D I S F R U T A R!!!

    Utensilios

    • Coladores
    • Sartén
    • Cuchara para mezclar
    • Cuchara
    • Cucharita
    • Olla
    • Cuchillo y tabla de cortar o picadora

    ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

    Leave a comment

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Previous Post Next Post