Espinacas con garbanzos

Elaboración

• 1)

  Poner una olla con agua a hervir con sal.

• 2)

  Cuando el agua hierva, añadir las espinacas.

• 3)

  Hervir las espinacas durante unos 8-10 minutos. Colar y dejar escurrir bien. Reservar.

• 4)

  Colar los garbanzos y lavarlos con agua del grifo. Reservar.

• 5)

  Poner en una sartén el AOVE a fuego medio.

• 6)

  Picar la cebolla muy fina, y añadirla a la sartén cuando el AOVE esté caliente.

• 7)

  Añadir un poquito de sal a la cebolla.

• 8)

  Cuando la cebolla esté transparente y un poco dorada, añadir los garbanzos.

• 9)

  Cocinar los garbanzos durante unos 10 minutos.

• 10)

  Añadir las espinacas.

• 11)

  Cocinar las espinacas durante unos 20 minutos aproximadamente.

   

  TIP

  La espinaca en éste punto, soltará mucha agua, debemos esperar a que se evapore prácticamente toda, y la espinaca se oscurezca un poco.

• 12)

  Mezclar bien las espinacas con los garbanzos.

• 13)

  Añadir las especias: sal, pimienta negra, comino y pimentón. Mezclar bien.D

   

  TIP

  Podéis añadir las especias que más os gusten: cilantro bien picado antes de servir o por ejemplo añadir pimentón picante. Es interesante añadir comino en esta receta, porque nos ayuda a digerir mejor las espinacas y los garbanzos.

   

• 14)

  D I S F R U T A R!!!