Cuscús fácil con alitas de pollo

mayo 18, 2020Rut Prieto
Receta fácil de Cuscús con alitas de pollo. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

Buenas cherrys!

Hoy os traigo: Cuscús fácil con alitas de pollo.

En primer lugar, esta receta fue super exprés e improvisada, pero me gustó tanto, que decidí hacerle foto y compartirla en stories de  Instagram. 

Para mi sorpresa, me pidieron la receta, es por ello que decidí subirla a la web, y aquí tenemos este Cuscús fácil con alitas de pollo. 

Esta receta es super fácil y muy rápida, pero el resultado es espectacular!

Además, es una receta super versátil puedes añadir o cambiar ingredientes: almendras, nueces, avellanas, aceitunas negras, pasas, orejones… Lo que más te guste!

No obstante, hay que tener en cuenta el equilibrio entre dulce y salado del cuscús: para mi los dátiles son imprescindibles! Porque le dan un toque de dulce con el contraste de las aceitunas, impresionante!

Las alitas, son las típicas que encuentras adobadas en el supermercado, yo las hice en la sartén, pero para que sean más saludables, las puedes hacer al horno.

Así que, esta receta es interesante porque…

  • Receta rápida: en menos de 10 minutos de puedes comer un Cuscús fácil con alitas de pollo como el que ves.
  • Salida distinta a las alitas de pollo con acompañamiento sano.
  • Las alitas las puedes hacer al horno.
  • Perfecto para comer en la oficina.
  • El cuscús lo puedes tener hecho en la nevera y consumirlo cuando más te apetezca.
  • Puedes servirlo con hojas de cilantro o menta, queda sensacional!
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Cuscús fácil con alitas de pollo

  • Serves: 4 pax

Ingredientes

Cuscús fácil

  • 125 gr Cuscús, (yo usé marca Gallo)
  • 125 ml Agua caliente
  • c/n Sal
  • 3 cucharadas AOVE
  • 1 cucharadita Mantequilla
  • 10-12 Almendras crudas
  • 3 Tomates secos enteros
  • 6 Dátiles
  • 6-8 Olivas verdes, (rellenas de anchoa)
  • c/n Ajo/perejil en polvo , (opcional)

Alitas de pollo

  • 8 Alitas enteras adobadas
  • 1 cucharada AOVE

Elaboración

Cuscús fácil

  • 1)

    Cortar a trocitos los tomates secos, las almendras, las olivas y los dátiles. Reservar.

  • 2)

    Hervir los 125 ml de agua. Reservar.

    TIP

    Para ir más rápido, hiervo la pasta en el hervidero de agua eléctrico, y luego, peso el agua y la añado al cuscús.

  • 3)

    Pesar el cuscús en un bol y añadirle el agua caliente, una cucharada de AOVE y una pizca de sal. Dejar reposar 3 minutos ( o según cocción del paquete).

  • 4)

    Tras los 3 minutos, el cuscús ya estará cocinado. Añadirle la mantequilla y mezclar bien.

  • 5)

    Poner en una sartén las 2 cucharadas restantes de AOVE, en una sartén a fuego medio.

  • 6)

    Añadir el cuscús, y saltearlo un poco.

  • 7)

    Añadir las almendras, los tomates secos, las olivas y los dátiles.

  • 8)

    Saltear y mezclar durante un par de minutos.

  • 9)

    Servir con un poco de ajo y perejil en polvo por encima.

  • 10)

    D I S F R U T A R!

Alitas de pollo

  • 1)

    En una sartén a fuego medio-alto, ponemos el AOVE.

  • 2)

    Cuando el aceite esté bien caliente ponemos y las cocinamos hasta que queden bien doradas y crujientes!

  • 3)

    Servir junto al cuscús!

  • 4)

    D I S F R U T A R!

Utensilios

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Cucharita
  • Báscula de alimentos
  • Bol o plato
  • Hervidero eléctrico u olla
  • Sartenes
  • Espátula para mezclar

‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

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