Coles de bruselas al horno con salsa Sweet Chili ( vegano)

abril 28, 2020Rut Prieto
Receta fácil de coles de bruselas al horno con salsa sweet chili. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

Buenas cherrys!

Hoy os traigo: Coles de bruselas al horno con salsa sweet chili!

En primer lugar, confesar que me han encantado, y que no las tenía todas conmigo!

La otra parte del team, estaba deseando comer coles de bruselas al horno, y al final cedí! Porque la verdad, he hecho ensaladilla rusa esta cuarentena en dos ocasiones, y a él no le gusta… así que esta vez, me tocaba ceder a mi!

Sin embargo, para mi ya no va a resultar ningún sacrificio, porque esta receta es espectacular!  La mezcla de sabores es increíble!

¿Cómo cocinar coles de bruselas?

Normalmente, se comen hervidas, pero las coles de bruselas al horno, son de otro planeta! Las probé sin salsa, y también estaban super ricas!

En este caso, las horneé unos 30 minutos en total, con el horno a 200ºC, y quedan genial!

He leído por internet, algunas recetas de coles de bruselas, pero la verdad, es que ninguna me acababa de convencer…

Hasta que antes de que comenzase el confinamiento, volvió una amiga mía de EE.UU y se quedó unos días en casa, y me comentó esta receta. La busqué por internet, y desde entonces… la tenía ahí guardada, y rondando por mi cabeza.

Así que, estas coles de bruselas al horno con esta salsa sweet chili, te van a enamorar, desde el minuto 1.

Esta receta es interesante porque…

  • Te enseño a comer coles de bruselas de forma distinta, y te animo que las pruebes ya!
  • La salsa con la que aliñamos las coles, te puede servir para otras verduras al horno… por qué no con una coliflor asada?
  • Esta receta es vegana!
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Coles de bruselas con salsa sweet chili

    • Serves: 4 pax

    Ingredientes

    • 500 gr Coles de bruselas
    • 2 Ajos
    • 2 cucharadas Salsa de soja
    • 1 cucharadita Semillas de sésamo
    • 3 cucharadas Salsa sweet chili, ( yo usé la de mercadona)
    • 2-3 cucharadas AOVE

    Elaboración

    • 1)

      Precalentar el horno a 200ºC.

    • 2)

      Lavar las coles de bruselas.

    • 3)

      Cortar un poco la base de las coles de bruselas, y retirar las hojas externas que veamos más blandas, y las cortamos a la mitad.

    • 4)

      Poner en una bandeja las coles de bruselas cortadas, con el aceite de oliva.

    • 5)

      Mezclar muy bien, para que las coles se impregnen bien del aceite.

    • 6)

      Hornear las coles durante unos 20-25 minutos. Hasta que estén tiernas al pincharlas y las hojas exteriores estén mas crujientes.

    • 7)

      Picar el ajo muy fino, y ponerlo en un bol junto con la salsa de soja, las semillas de sésamo y la salsa sweet chili.

    • 8)

      Mezclar muy bien los ingredientes hasta obtener una salsa, homogénea.

    • 9)

      Sacar la bandeja del horno, echar por encima la salsa y mezclar bien las coles de bruselas, para que todas queden impregnadas.

      TIP

      Cuidado en este punto, la bandeja estará muy caliente.

    • 10)

      Hornear las coles de bruselas otros 5 minutos.

    • 11)

      D I S F R U T A R!

    Utensilios

    • Tabla de cortar
    • Cuchillo
    • Bol
    • Cuchara
    • Horno
    • Bandeja de horno

    ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

     

    4 Comments

    • Evam

      mayo 10, 2020 at 4:30 pm

      Esta semana voy al Mercadona a ver si tengo suerte y encuentro esa salsa porque la foto que has puesto tiene una pinta increíble, ya te contaré.

      1. Rut Prieto

        mayo 11, 2020 at 7:39 am

        Hola Evam!

        Espero que la encuentres, porque te va a encantar!!!!! Y esta receta, te va a alucinar!!! 😀

    • Evam

      julio 22, 2020 at 7:31 pm

      Olvidé comentarte que ahora comemos coles de Bruselas, gracias por la receta.

      1. Rut Prieto

        julio 23, 2020 at 9:34 am

        Ooooh! Qué maravilla!!! Me alegro muchísimo!!!!❤️

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