Arroz a la milanesa al horno

abril 21, 2020Rut Prieto
Receta fácil de arroz a la milanesa. Descúbrela en: www.cocinandoconlola.com

Buenas cherrys!

Hoy os traigo: Arroz a la milanesa al horno.

Después de más de un mes de confinamiento, decidimos hacer esta receta…

Esta receta me transporta a la primera vez que comí en casa de mis suegros.

La cocina me encanta, porque a través de los aromas, sabores… te transporta a recuerdos o momentos de tu vida pasados, y te enseña a crear otros nuevos.

Ya hace casi 7 años que comí ese arroz a la milanesa al horno, pero sigo recordando el momento.

Tiempo después, mi suegra apareció con una fotocopia de la receta, de un libro antiguo que tenía por casa, y es uno de los pequeños tesoros, que tienes, sin darte apenas cuenta.

Sin embargo, es duro llegar a este momento de confinamiento, y echar de menos las pequeñas cosas cotidianas de la vida: como salir a tomar un café entre semana, visitar a la familia o llevar a tus sobrinos al colegio… o ver como tu suegra te ha fotocopiado esa receta que tanto te gustó!

No obstante, espero que este confinamiento nos ayude a todos a valorar todo lo que teníamos antes como la libertad, los abrazos, el tiempo en familia y todo aquello que se siente, pero no se puede tocar.

Este arroz a la milanesa al horno, puedes hacerlo esta cuarentena, y dentro de unos años, recordar aquel arroz que hicimos confinados, qué poca libertad, pero qué de recuerdos bonitos creamos!❤️

Anímate! y haz este riquísimo y fácil arroz a la milanesa al horno, es muy sencillo y a los peques de la casa les va a encantar!!! Te lo aseguro!👌🏻

Esta receta es interesante porque…

  • Receta fácil: cebolla, jamón serrano, arroz, queso, guisantes… y mucho amor!
  • Se acaba en el horno: queda un crujiente y una cremosidad, impresionantes!
  • Receta económica.
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Arroz a la milanesa

    • Serves: 4 pax

    Ingredientes

    • 200 gr Arroz redondo
    • 50 gr Jamón serrano
    • 100 gr Tomates cherrys
    • 1 Cebolla tierna
    • 1 hoja Laurel
    • 50 gr Queso rallado
    • 20 gr Mantequilla
    • 100 gr Guisantes
    • 2 cucharadas AOVE
    • 700 ml Agua caliente
    • c/n Ajo y perejil en polvo
    • c/n Pimienta molida
    • c/n Sal
    • 1/3 cucharadita Comino molido

    Elaboración

    • 1)

      Hervir los guisantes durante unos 5 minutos. Colar los guisantes y reservar el agua por un lado y los guisantes por otro.

    • 2)

      Picar muy fina la cebolla y cortar a trocitos el jamón serrano.

    • 3)

      Poner el AOVE en una paellera o sartén a fuego medio-alto.

      TIP

      Es esencial, que la paellera o la sartén se pueda meter al horno. 

    • 4)

      Añadir la cebolla y el jamón serrano. Sofreír hasta que la cebolla esté dorada.

    • 5)

      Añadir la hoja de laurel.

    • 6)

      Añadir los tomates cherrys a trocitos, los guisantes (ya cocidos), la pimienta negra molida y el comino molido.

    • 7)

      Mezclar bien y cocinar durante unos minutos.

    • 8)

      Añadir una pizca de sal.

    • 9)

      Añadir el arroz, y freírlo bien junto al sofrito, hasta que el arroz coja un color tostado.

      TIP

      Este punto es importante, porque le dará mucho más sabor a nuestro arroz. 

    • 10)

      Añadir el agua caliente de los guisantes (unos 700 ml).

      TIP

      He usado este agua para aprovecharla, y porque ya tiene el sabor de los guisantes, si la has desechado puedes añadir agua caliente. 

    • 11)

      Precalentar el horno a 220ºC con gratinador.

    • 12)

      Añadir el queso, la mantequilla, el ajo y perejil, una pizca más de pimienta molida y sal.

    • 13)

      Mezclar un poquito los ingredientes.

    • 14)

      Dejar cocinar durante unos 10-12 minutos.

    • 15)

      Retirar nuestra paellera o sartén del fuego, y meterla en el horno.

    • 16)

      Dejar cocinar unos 5 minutos en el horno o hasta que quede bien gratinado.

    • 17)

      D I S F R U T A R!

    Utensilios

    • Paellera
    • Báscula de alimentos
    • Cuchillo
    • Tabla de cortar
    • Espátula o cuchara para mezclar
    • Cazo
    • Horno
    • Cucharita
    • Cuchara

    ‼️Si disfrutas cocinando, disfrutarás comiendo‼️

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