Verduras guisadas

Elaboración

• 1)

  Poner en una cazuela, las cebollas picadas y el tomate troceado.

  Nota: Con la cazuela fuera del fuego.

• 2)

  Añadir la cucharadita de café de azúcar y de sal.

• 3)

  Lavar todas las verduras.

• 4)

  Cortarlas más o menos todas del mismo tamaño, excepto el jengibre que lo pondremos entero, el ajo con un corte ( para después retirarlo) y el nabo que lo picaremos muy pequeño.

  Nota: Aún no ponemos la cazuela al fuego.

• 5)

  Con todas las verduras así preparadas las añadimos a la cazuela.

• 6)

  Añadimos las especias: el laurel, el comino, pimentón picante, pimienta negra molida, los clavos de olor y la pizca de sal.

• 7)

  Echar el vaso de vino.

• 8)

  Cubrir con agua unos 2/3 de la olla. No debe cubrir las verduras, unos dos dedos por debajo.

• 9)

  Tapar y poner a fuego medio.

• 10)

  Dejar cocinar, unos 30-40 minutos.

  TIP

  Esta receta admite todas las verduras que quieras echar, piensa que lo echas todo en crudo, y luego se cocina todo junto. Puedes añadir todos los ingredientes que yo te propongo, la mitad o cambiarlos por los que más te gusten! También admite champiñones muy bien!

• 11)

  Cuando las verduras estén tiernas, ya está!

• 12)

  D I S F R U T A R!!!