Huevos rellenos de atún y langostinos

Elaboración

• 1)

  Poner en un cazo o una olla agua a hervir con sal.

• 2)

  Cuando el agua hierva, añadir los huevos con cuidado que no se rompan.

• 3)

  Cocer durante 10 minutos exactos.

• 4)

  Retirar los huevos del agua y ponerlos en agua fría.

• 5)

  Pelar los  todos langostinos. Reservar langostinos para decorar.

• 6)

  Los langostinos sobrantes, cortarlos muy pequeños y reservar.

• 7)

  Pelar los huevo cuando estén fríos.

• 8)

  Cortarlos a la mitad con cuidado de que no se rompan.

• 9)

  Retirar las yemas cocidas de los huevos. Reservar 3 para decorar.

• 10)

  Las yemas cocidas restantes, ponerlas en un bol.

• 11)

  Chafar las yemas, y añadir el atún natural sin el agua ( colado por completo) y los langostinos picados.

• 12)

  Mezclar todo muy bien. Añadir el ketchup, la mahonesa y la salsa perrins.

• 13)

  Mezclar todo muy bien.

• 14)

  Rellenar los huevos con el relleno con la ayuda de una cucharita de postre.

• 15)

  Cuando estén todos rellenos, rallar las yemas cocidas que hemos reservado por encima.

• 16)

  Los langostinos reservados, cortarlos en tres, y ponerlos encima de los huevos rellenos.

  TIP

  Servir fríos, están más ricos!

• 17)

  D I S F R U T A R!