Tarta de queso fresco y chocolate

Elaboración

• 1)

  Precalentar el horno a 180ºC. Preparar un molde redondo, de unos 20cm de Ø, con papel vegetal. Reservar.

• 2)

  Triturar el queso fresco junto con el yogur, el extracto de vainilla y dos cucharadas de nata líquida, hasta que quede homogéneo. Reservar. (1a mezcla)

   

• 3)

  Batir con la máquina de varillas, los huevos junto al azúcar, a potencia alta durante 5 minutos, hasta que se espume bien la mezcla.(2a mezcla)

• 4)

  Añadir la nata líquida y batir, a potencia alta unos 2 minutos.

• 5)

  Añadir la primera mezcla a la segunda y mezclar muy bien con las varillas durante un minuto.

• 6)

  Tamizar la harina de maíz, la de trigo, la levadura y el cacao en polvo.

• 7)

  Añadir los ingredientes tamizados a nuestra mezcla final, con una espátula, con movimientos envolventes.

• 8)

  Colar la mezcla antes de meterla en el molde, por si ha quedado algún trozo de queso fresco.

• 9)

  Poner nuestra masa en el molde, hornear unos 60-70 minutos a 180ºC. Calor arriba y abajo, sin ventilador.

• 10)

  Desmoldar cuando esté fría.

• 11)

  D I S F R U T A R!