Nuggets de pollo saludables

Elaboración

• 1)

  Precalentar el horno a 200º C calor arriba y abajo con ventilador ( opcional).

• 2)

  Coger una pechuga de pollo, cortarla a trozos y ponerla en la picadora.

  TIP

  Yo he usado una pechuga de pollo medio congelada, así es más fácil hacer las bolitas y no se pegan tanto en las manos.

• 3)

  Añadir sal y pimienta negra molida al gusto.

• 4)

  Añadir el queso rallado, las alubias, la mostaza y las especias: comino, cúrcuma y albahaca.

• 5)

  Triturar durante unos minutos hasta que todo quede hecho una pasta.

• 6)

  Prepara un bol con el pan rallado.

• 7)

  Prepara la bandeja del horno poniendo un papel de horno encima, y píntalo con un poco de AOVE.

• 8)

  Ponte un poco de AOVE en las manos y haz bolitas con la masa, aplastándolas un poco.

• 9)

  Pasa las bolitas chafadas por el pan rallado y ponlas en la bandeja.

• 10)

  Cuando las tengas todas, echa un poco de AOVE por cada nugget ( para que se doren).

• 11)

  Horneamos durante 1 hora.

  A los 30 minutos, les damos la vuelta.

  A los 50 minutos, ponemos el grill y subimos el horno a 250ºC.

  A los 55 minutos volvemos a voltear.

  TIP

  Los tiempo de cocción son orientativos, depende de lo grande que sean vuestros nuggets ( los míos eran bastante grandes) y la potencia de vuestro horno.

• 12)

  D I S F R U T A R!