Natillas caseras de Te Chai Latte

Elaboración

• 1)

  Reservar 1/2 vaso de leche.

• 2)

  Añadir la maizena en el 1/2 vaso de leche, y desleír. Reservar.

• 3)

  El resto de leche lo ponemos al fuego con 1 cucharadita de vainilla, hasta que hierva.

• 4)

  Batir con unas varillas manuales los huevos en un bol con la panela, hasta que la mezcla quede homogénea (2-3 minutos)

• 5)

  Añadir al bol la mezcla de leche y maizena.

• 6)

  Mezclar bien, hasta integrar.

• 7)

  Cuando la leche haya arrancado el hervor, retirar del fuego.

• 8)

  Añadir a la leche caliente el Te Chai y disolverlo por completo.

• 9)

  Añadir poco a poco la leche  aromatizada con el té, al bol, sin dejar de remover con unas varillas de mano.

• 10)

  Debe quedar todo bien integrado.

• 11)

  Volver a echar la mezcla en el cazo donde hemos hervido la leche y llevamos al fuego.

   

• 12)

  Sin parar de remover con varillas y a fuego medio-bajo, trabajamos nuestra natillas

  TIP

  Las natillas estarán listas cuando empiecen a espesar.

• 13)

  Retirar del fuego.

• 14)

  Rellenar nuestros moldes con las natillas caseras.

• 15)

  Dejar que bajen de temperatura fuera de la nevera, cuando estén tibias, las ponemos a enfríar en la nevera.

  TIP

  Es aconsejable, tapar con papel film a piel las natillas.

• 16)

  Servir con un poco de canela molida por encima.

• 17)

  D I S F R U T A R!!