Gazpacho de sandía

Elaboración

• 1)

  Lavar los tomates, la sandía y las moras.

• 2)

  Pelar los tomates y cortarlos a trozos. Ponerlos en el vaso de la batidora, ya sea americana, o si lo hacemos con la batidora turmix (en este caso, lo tenéis que poner en un recipiente más grande).

• 3)

  Añadir la sandía ya limpia ( la he pesado, sin la piel verde, los 550-600 gr son de sandía limpia)

• 4)

  Añadir las moras ( importante que sean frescas, las venden en bandejitas en las fruterías, yo he usado moras negras).

• 5)

  Añadir el aceite, vinagre y sal.

• 6)

  Triturar todo muy bien hasta que quede bien fino. Según la cantidad de moras, os quedará más o menos oscuro. Con el paso de las horas, va cogiendo más tono rojizo.

• 7)

  Probar de sabor, y si es necesario, añadir un poquito más de aceite, vinagre o sal. Según vuestros gustos.

• 8)

  Colar muy bien el gazpacho, para eliminar las pepitas del tomate, la sandía y las moras.

• 9)

  Meter en la nevera hasta que esté bien frío!!!

   

• 10)

  Servir con una hojita de cilantro.

• 11)

  D I S F R U T A R!