Galletas de avena con chocolate ( estilo ikea)

enero 21, 2020Rut Prieto

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Receta de galletas de avena con chocolate (estilo ikea)

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Galletas de avena con chocolate (estilo ikea)

Ingredientes

  • 150 gr. Mantequilla
  • 160 gr. Avena en copos
  • 120 gr. Panela
  • 120-130 gr Harina de trigo Bio
  • 1/2 cucharadita Levadura química
  • 45 gr. Miel
  • 50 gr. Leche
  • 1 pizca Sal
  • 150-200 gr. Chocolate negro 70%

Elaboración

  • 1)

    Precalentar el horno a 180ºC.

  • 2)

    Derretir la mantequilla en el microondas un 1 minuto.

  • 3)

    Poner en un bol la panela, e ir añadiendo la mantequilla líquida poco a poco hasta que se integre por completo.

  • 4)

    Cuando la masa ya está homogénea ( y ha bajado de temperatura), añadir:

    • Avena
    • Harina
    • Miel
    • Leche
    • Sal
    • Levadura

    Mezclar todo muy bien.

  • 5)

    La masa debe estar homogénea.

  • 6)

    Meter la masa en la nevera 10 min. para que nos sea más sencillo hacer las bolitas.

  • 7)

    Hacer bolitas del mismo tamaño, y ponerlas en la bandeja ( cubierta con papel de horno para que no se peguen).

    TIP

    Yo hago las bolitas con un sacabolas, así cojo siempre la misma cantidad de masa.

  • 8)

    Aplastar las bolitas hasta hacer forma de galletas ( deben ser todas más o menos el mismo tamaño) y bien separadas.

    TIP

    En este caso, yo las dejé bastante finas, porque mi sacabolas era muy grande, y luego hay que rellenarlas con chocolate.

  • 9)

    Hornear las galletas unos 10-12 minutos. Hasta que queden doraditas por los bordes.

  • 10)

    Retirarlas de la bandeja con una espátula y ponerlas en una rejilla para que se enfríen.

    TIP

    Tener mucho cuidado, porque ahora están tiernas, pero cuando se enfrían estarán crujientes!

  • 11)

    Cuando las galletas están frías, deshacemos el chocolate en el microondas en tandas de 30 segundos en 30 segundos, para que no se nos queme.

    TIP

    30 segundos: sacar el bol mezclar y volver a meter al microondas.

  • 12)

    Con el chocolate líquido, dejamos que coja un poco de cuerpo, y ponemos una capa en una de las galletas, por la parte más plana, y tapamos con otra. Dejamos enfríar.

    TIP

    Como si fuese un sándwich.

  • 13)

    D I S F R U T A R!

Utensilios

  • Sacabolas
  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Papel de horno
  • Bols
  • Varillas
  • Espátula
  • Cucharita
  • Cuchara

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