Esqueixada

Elaboración

• 1)

  Lavar el tomate, la cebolla tierna y el pimiento rojo.

• 2)

  Cortar el tomate y la cebolla a trocitos ( parte verde y parte blanca) y añadirlo en un bol.

• 3)

  Cortar el pimiento rojo a trocitos más pequeños que la cebolla y el tomate. Añadirlo al bol.

• 4)

  Añadir las olivas o aceitunas negras.

  TIP

  La cantidad de olivas/aceitunas es opcional, según si te gustan más o menos!

• 5)

  Cortar a trocitos el bacalao y añadirlo al bol. Mezclar.

• 6)

  Añadir AOVE y vinagre de manzana. Mezclar.

  TIP

  No añadimos sal en esta receta, porque el bacalao y las aceitunas ya son suficientemente saladas. 

• 7)

  Terminar con un poquito de cebolla frita (opcional).

• 8)

  D I S F R U T A R!