Ensalada de escarola con ajo y jamón

Elaboración

• 1)

  Lavar muy bien la escarola y cortarla a groso modo. Añadir un poquito de sal a la escarola.

• 2)

  Cortar las lonchas de jamón a la mitad de forma vertical y hacer rollitos. Ponerlos encima de la escarola.

• 3)

  Cortar los dátiles y ponerlos por toda la ensalada. Añadir las aceitunas.

• 4)

  Cortar el ajo en láminas muy finitas.

• 5)

  Poner en un cazo o sartén el AOVE a fuego medio.

• 6)

  Añadir los ajos y cocinarlos a fueego medio durante unos minutos hasta que empiecen a dorarse.

• 7)

  Retirar el recipiente del fuego.

• 8)

  Cuando ya esté tibio, echar con cuidado el aceite con los ajos por encima de la ensalada.

• 9)

  Añadir un poquito de vinagre de manzana.

• 10)

  D I S F R U T A R!!