Coliflor gratinada

Elaboración

• 1)

  Lavar bien la coliflor y separar los arbolitos de la coliflor.

• 2)

  Poner la coliflor a cocer con un poquito de sal, lo puedes hacer de dos maneras:

  • Al vapor (como lo hice yo, unos 25-30 min)
  • Hervida (unos 20 min.)

  Cuando esté cocida, reservar en una bandeja de horno.

  Precalentar el horno a 220ºC con el grill.

• 3)

  En un cazo o olla pequeña ponemos la nata y los quesos para fundir: yo usé restos que tenía por la nevera, un poco de queso azul, queso añejo curado, queso de oveja… Los cortamos a trozo pequeños, para que fundan más rápido.

  -TIP-

  Esta salsa sirve para aprovechar restos que a veces nos quedan de queso por la nevera.

• 4)

  Cocinamos la salsa a fuego medio-bajo. Y removiendo de vez en cuando para que los quesos no se peguen.

   

• 5)

  Cuando los quesos se han fundido, y la salsa haya espesado, unos 20 min. aproximadamente, ya estará lista.

• 6)

  Coger la bandeja de la coliflor, poner la salsa por encima, y terminar con las lonchas de cheddar.

• 7)

  Meter la bandeja al horno, durante unos 15-20min o hasta que nuestro queso se haya gratinado.

• 8)

  D I S F R U T A R!