Coca de llardons – Coca de chicharrones

Elaboración

• 1)

  Poner los piñones en agua. Reservar.

• 2)

  Triturar los chicharrones.
  Deben quedar así, más o menos.

• 3)

  Poner en la mesa (donde vamos a estirar la masa) un poco de harina, para que la masa no se enganche.

• 4)

  Poner la plancha de hojaldre sobre la harina (retirar el papel). Poner los chicharrones en el centro. Precalentar horno a 180ºC. Calor arriba y abajo.

• 5)

  Plegar la masa, tapando los chicharrones. Con el rodillo, estirar hacia delante. Doblar, la masa, y estirar siempre en la misma dirección. Yo lo hice unas 3-4 veces. Para repartir bien los chicharrones.

   

• 6)

  Hacer una forma rectangular.
  Poner papel de horno en la bandeja del horno.
  Poner la coca en la bandeja.

• 7)

  Batir un huevo y pintar el hojaldre. Cubrir con un poco de azúcar al gusto. Colar los piñones, y repartirlos por encima de el azúcar y el hojaldre.

• 8)

  Horneado:

  1. 180ºC, calor arriba y abajo 15 minutos.
  2. 180ºC, calor arriba y abajo con ventilador, 15 minutos.

  Debe quedar bien dorada y crujiente. Los tiempos son aproximados.

• 9)

  D I S F R U T A R!!!!!