Producto estrella: Jengibre
Buenas!!!
Poco a poco he aprendido a usarlo en la cocina en pequeñas cantidades, por supuesto! Ya que su sabor es muy intenso! Vosotros lo habéis probado?
🔺Propiedades:
- Rico en Vitamina B6 y Vitamina C
- Nos aporta calcio, magnesio, fósforo y potasio. 🔝
- Reduce los síntomas relacionados con el mareo, náuseas y vómitos.
- En la digestión: favorece a eliminar bacterias y microorganismos perjudiciales.
- Ayuda a nuestra flora intestinal. 👏
- Reduce la posibilidad de gases 😯
- Antioxidante, retrasa el proceso de envejecimiento.👧
- Útil para resfriados y gripes.
- Antiinflamatorio.
🔺Cómo lo consumimos? ( Es aconsejable en poca cantidad)
- En extracto unos 250mg
- En crudo ( 2gr)
- Cocinado ( 2 gr)
- Encurtido.
🔺Cómo lo cocinamos?
- Picado crudo sobre una crema dulce como la de zanahoria o calabaza.
- En infusiones.🍵
- Incorporándolo en sofritos de arroz o pasta.
- Crudo en ensaladas.
- En salsas y vinagretas.
- Encurtido, para comernos el sushi.🍣
- En galletas o tartas… 🤤 ( Si, las típicas galletas de jengibre de Ikea)
Incorporándolo en el relleno de unas berenjenas o calabacines al horno… Es un alimento imprescindible para nuestra despensa, pero es aconsejable consumir poca cantidad por su sabor intenso y picante. Consumirlo en infusiones es lo más frecuente, pero poco a poco lo vamos incorporando en nuestros platos, y así darle un toque asiático! Os animo a experimental con él!
