Patatas para guarnición

febrero 10, 2020Rut Prieto

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Cook time:

Serves: 4 pax

Receta fácil de patatas para guarnición

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Patatas guarnición

  • Serves: 4 pax

Ingredientes

  • 8 Patatas de guarnición, ( pequeñas)
  • 8-10 Cebollas platillo
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 2 cucharadas AOVE
  • 1 cucharadita Hierbas provenzales
  • c/n Sal
  • c/n Agua (para cocer)

Elaboración

  • 1)

    Lavar muy bien las patatas y pelas las cebollas.

    TIP

    Yo limpio las patatas con un cepillo que tengo solo para este uso, ya que las vamos a cocer con la piel.

  • 2)

    Poner a cocer las patatas con un poquito de sal, al vapor o en el microondas durante aproximadamente unos 20 minutos o hasta que al pincharlas estén tiernas.

    TIP

    Para cocinarlas en microondas: poner las patatas en un plato hondo, con 2 dedos de agua. Pinchar un poquito las patatas para que la piel no se rompa al cocerse. Tapar con papel film, y hacer unas oberturas con unas tijeras para que salga el vapor.

     

  • 3)

    Poner en una sartén o wok, las 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra, a fuego alto.

  • 4)

    Cuando el AOVE esté bien caliente, añadir las cebollas platillo y saltearlas muy bien.

  • 5)

    Cuando estén con un color dorado, añadir las patatas y saltear.

  • 6)

    Añadir la mantequilla y las hierbas provenzales.

  • 7)

    Saltear durante unos minutos hasta que las patatas y las cebollitas estén doradas y crujientes.

  • 8)

    Servir y terminar con un poquito de sal por encima.

  • 9)

    D I S F R U T A R!

Utensilios

  • Sartén o wok
  • Cuchara
  • Cucharita
  • Cepillo para limpiar patatas (opcional)
  • Cuchillo
  • Olla o microondas
  • Papel film
  • Plato hondo
  • Tijeras

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