Patatas para guarnición

Elaboración

• 1)

  Lavar muy bien las patatas y pelas las cebollas.

  TIP

  Yo limpio las patatas con un cepillo que tengo solo para este uso, ya que las vamos a cocer con la piel.

• 2)

  Poner a cocer las patatas con un poquito de sal, al vapor o en el microondas durante aproximadamente unos 20 minutos o hasta que al pincharlas estén tiernas.

  TIP

  Para cocinarlas en microondas: poner las patatas en un plato hondo, con 2 dedos de agua. Pinchar un poquito las patatas para que la piel no se rompa al cocerse. Tapar con papel film, y hacer unas oberturas con unas tijeras para que salga el vapor.

   

• 3)

  Poner en una sartén o wok, las 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra, a fuego alto.

• 4)

  Cuando el AOVE esté bien caliente, añadir las cebollas platillo y saltearlas muy bien.

• 5)

  Cuando estén con un color dorado, añadir las patatas y saltear.

• 6)

  Añadir la mantequilla y las hierbas provenzales.

• 7)

  Saltear durante unos minutos hasta que las patatas y las cebollitas estén doradas y crujientes.

• 8)

  Servir y terminar con un poquito de sal por encima.

• 9)

  D I S F R U T A R!