Patatas para guarnición

febrero 10, 2020Rut Prieto

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Serves: 4 pax

Receta fácil de patatas para guarnición

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Patatas guarnición

    • Serves: 4 pax

    Ingredientes

    • 8 Patatas de guarnición, ( pequeñas)
    • 8-10 Cebollas platillo
    • 2 cucharadas Mantequilla
    • 2 cucharadas AOVE
    • 1 cucharadita Hierbas provenzales
    • c/n Sal
    • c/n Agua (para cocer)

    Elaboración

    • 1)

      Lavar muy bien las patatas y pelas las cebollas.

      TIP

      Yo limpio las patatas con un cepillo que tengo solo para este uso, ya que las vamos a cocer con la piel.

    • 2)

      Poner a cocer las patatas con un poquito de sal, al vapor o en el microondas durante aproximadamente unos 20 minutos o hasta que al pincharlas estén tiernas.

      TIP

      Para cocinarlas en microondas: poner las patatas en un plato hondo, con 2 dedos de agua. Pinchar un poquito las patatas para que la piel no se rompa al cocerse. Tapar con papel film, y hacer unas oberturas con unas tijeras para que salga el vapor.

       

    • 3)

      Poner en una sartén o wok, las 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra, a fuego alto.

    • 4)

      Cuando el AOVE esté bien caliente, añadir las cebollas platillo y saltearlas muy bien.

    • 5)

      Cuando estén con un color dorado, añadir las patatas y saltear.

    • 6)

      Añadir la mantequilla y las hierbas provenzales.

    • 7)

      Saltear durante unos minutos hasta que las patatas y las cebollitas estén doradas y crujientes.

    • 8)

      Servir y terminar con un poquito de sal por encima.

    • 9)

      D I S F R U T A R!

    Utensilios

    • Sartén o wok
    • Cuchara
    • Cucharita
    • Cepillo para limpiar patatas (opcional)
    • Cuchillo
    • Olla o microondas
    • Papel film
    • Plato hondo
    • Tijeras

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