Bizcocho de naranja con su crema

Elaboración

Bizcocho de naranja

• 1)

  Forrar con papel vegetal, o engrasar con mantequilla y luego con un poquito de harina el molde. Precalentar el horno a 175°C, calor arriba y abajo, no ventilador.

• 2)

  Batir los huevos con el azúcar, hasta que nos quede una crema de color vainilla y muy cremosa.

• 3)

  Añadir los 80ml de zumo de naranja y la ralladura. Batir unos segundos hasta que se integre.

• 4)

  Añadir el aceite. Tamizar la harina y añadirla. Batir a a baja potencia, hasta que la harina se integre.

• 5)

  Añadir la levadura y mezclar con una espátula hasta integrarla toda.

• 6)

  Hornear a 175°C, calor arriba- abajo durante 35-40 min.

• 7)

  Cuando el bizcocho esté frío, lo cortamos de forma horizontal con un cuchillo de pan.

Crema de naranja

• 1)

  En un cazo, mezclar azúcar y harina. Añadir el zumo de naranja, y mezclar hasta que quede homogéneo.

• 2)

  Poner al fuego la mezcla, a fuego bajo. Mezclar bien con unas varillas, hasta que espese, unos 2 min. aprox.

• 3)

  Poner la crema caliente, dentro del bizcocho. Espolvorear con azúcar glass (opcional).