Lentejas rojas guisadas

Elaboración

• 1)

  Cortar las cebollas a juliana y ponerlas en una olla, a fuego medio.

• 2)

  Añadir la mantequilla y el AOVE.

• 3)

  Pochar las cebollas, hasta que estén transparentes pero con cuerpo.

• 4)

  Añadir sal y pimienta.

• 5)

  Seguir pochando a fuego medio-alto durante al menos 20 min. hasta que la cebolla quede de un tono caramelo pero sin quemarse.

• 6)

  Añadir el comino, el laurel y las lentejas.

• 7)

  Remover unos minutos.

• 8)

  Añadir el caldo caliente y dejar cocinar unos 15 min, o hasta que las lentejas estén tiernas y el caldo se haya espesado un poco.

• 9)

  Disfrutar!