Producto estrella: Laurel
Buenas!!!
El producto de ésta semana, ha sido un poco por casualidad. Estaba en mi lista de productos, pero para mucho más adelante. Pero claro, me han regalado este hermoso ramo de Laurel, el cual tengo que secar aún un poco más, y es que no me he podido resistir!!!
🔺Propiedades:
- Rico en potasio, hierro, fósforo, sodio, calcio y magnesio.
- Contiene Vitamina A, Vitaminas del grupo B y Vitamina C
- Producto antiinflamatorio y que ayuda a relajar los músculos.
- Efecto tranquilizante ( cuando las hojas se queman).
- Ideal para migrañas y cefaleas.
- Nos ayuda a despejar las vías respiratorias (gripes, catarros, alergias…)
- Antimicrobianas: ayuda a desinfectar y eliminar bacterias.
- Nos ayuda a incrementar nuestras defensas
- Nos ayuda en las digestiones y alivia la acidez.
- Gran diurético.
- Calma los dolores menstruales y reduce el sangrado.
🔺Cómo lo consumimos?
- Infusiones
- Como especia
- En aceite
- En vahos
🔺Cómo lo cocinamos?
- Lentejas guisadas ( especia)
- Garbanzos guisados (especia)
- Guisos de carne (especia)
- Infusiones de laurel
- Aceite esencial de laurel ( alivia el dolor y la inflamación)
- Vahos ( para abrir fosas nasales)
El laurel en sí, no lo comemos, pero sí que aprovechamos sus propiedades, que como veis son muy amplias.
TIPS:
- Usamos en laurel sobre todo, en platos con legumbres o digestiones pesadas, por su sabor y porque ayuda a que las digestiones sean más livianas y menos flatulentas. En estos casos, también añado comino, hacen un buen team.
- Yo siempre tengo en la despensa hojas secas, cuando tengas que hacer dieta blanda, es una de las especias que puedes añadir sin temor.
